Recepty na slané záviny

Od: Datum: 09.11.14 13:57 odpovědí: 10 změna: 09.11.14 21:04

Příští týden o víkendu jsme pozvaní na kulatiny našeho zetě,na oslavě bude mít moc lidí,jen z celé rodiny je okolo 30 lidí a pozval kamarády,i jiné známé-žijí na vesnici,kde je zvykem slavit kromě rodiny se všema,kdo přijdou,jen se to oznámí,čili může přijít velké kvantum lidí,50-100 lidí včetně rodiny.Jako hlavní je grilování prasete.My ženská část rodiny jsme se dohodly,že přispějeme na občerstvení upečením dobrot,aby na stolech něco bylo.Já kromě majolkových koláčů a kynutých rohlíčků plněných šunkou a sýrem z několika dávek,ještě bych ráda upekla z listového těsta "nohavice" naslano.Něco už jsem dělala,,něco jsem vygooglila,ale i tak prosím o pár receptů,třeba je máte vyzkoušené a já je neznám.Těch "nohavic" budu dělat kolem 10.


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 09.11.14 14:51
avatar

Slaný koláč s fazolovou náplní

Troubu předehřejeme na 220°C.

Poprášíme vál moukou, listové těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou dortovou formu asi 20x5 cm. Takto připravenou formu dáme do ledničky na 5 min. V pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli, sůl, cukr a vše smažíme na mírném plameni 20 min., až cibule zkaramelizuje a zezlátne. Pánev odstavíme.

Fazolové lsky rozmixujeme nebo rozmačkáme vidličkou, vložíme do misky a vmícháme parmazán, sýr, koření a vejce. Vše důkladně promícháme a vlijeme do dortové formy vyložené listovým těstem. Pečeme 30-35 min, než koláč nabyde a zezlátne. Formu vyjmeme z trouby a necháme 10 min. chladnout. Mezitím smícháme šatotku a smetanu a pokryjeme směsí koláč a nahoru naklademe karamelizovanou cibuli.

Potřebujeme:

225 rozmrazeného listového těsta

máslo na vymazání formy

2 lžíce oliv. oleje

3 cibule nakrájené na plátky

sůl, pepř

1 lžičku práškového cukru

420g konzerovovaných fazolí, okapaných a nakrájených

2 lžíce strouhaného parmezánu

2 lžíce jiného strouhaného sýru (např. gruyére)

3 střední rozšlehaná vejce

3 nasekané na jemno šalotky

125 g husté kysané smetany

doplněno 09.11.14 16:09:

Téda, ty hopovy záviny vypadají moc dobře. Mňam!

Ohodnoceno: 3x
 
Od: hop®
Datum: 09.11.14 16:06
avatar

Už zde toto téma bylo, je to relativně levná, velmi jednoduchá a málo pracná pochutina, mám oblíbených a vyzkoušených několik náplní:
- špenát s vajíčkem a jemně nakrájenou uzeninou
- míchaná vajíčka s najemno nakrájeným pórkem
- mleté maso kořeněná jako na sekanou (je to výrazná chuť a stačí menší množství náplně)
- navrstvený salám a plátkový sýr, polito kečupem
- gothaj, pomazat jedním taveňákem, pak lžící obyčejné hořčice a mírně posypat grilovacím kořením

Ten poslední je paradoxně asi nejlevnějsí a chuťově nejlepší, alespoň podle mne.
Kupuji už uválené těsto, balím tak aby štrůdl byl delší s méně závity, náplň kladu přibližně do poloviny šířky.
Vršek lze posypat kořením, kmínem, majoránkou, potřít hořčicí či kečupem, podle náplně a nápadu.
Různé posypy a polevy volím i kvůli rozlišení jednotlivých druhů před nakrojením

Dobrou chuť ! ;)

Ohodnoceno: 5x
 
Od: uska®
Datum: 09.11.14 17:32

Jejda hope, já fakt slintám. Můj problém je, že jsem v životě nekoupila lístové těsto, nevím jestli bych to zvládla. Všechny záviny dělám z kynutého těsta a myslíš, že by to také šlo? Hlavně, že v závinech není nic sladkého.

doplněno 09.11.14 18:29:

Hope díky, vyzkouším. Vypadá to, že je to rychlovka než z kynutého těsta. Jak jsem stará, tak nevím, že se prodává rozválené těsto ;), ;) Bude to moje premiéra.

doplněno 09.11.14 18:41:

sebod - díky. Díky poradně se na stará kolena naučím ještě vařit, vlastně používat lístové těsto, ne jen kynuté. *smich*

Ohodnoceno: 0x
 
Od: hop®
Datum: 09.11.14 17:54
avatar

Uško, já jsem pohodlný, takže už delší dobu kupuji těsto připravené, mívají ho běžně v Lidlu nebo Penny (asi i jinde) už rozválené na pečícím papíře a opět srolované. Stačí jen rozvinout, naplnit, svinout a zmáčknout konce. Pečící papír pod tím jen přeložím aby nezabral celý plech. Když je připravená náplň (třeba špenátovou nebo vajíčkovou nechávám vychladnout), trvá příprava jedné šišky pár minutek!

Ohodnoceno: 1x
 
Datum: 09.11.14 18:36

uska. Zrovna teď jsem si tři taková těsta přinesla z Lídlu. Jdu dětem udělat rychlovku. My máme rádi, když těsto hezky křupe, takže já těsto nakrájím na kousky tak 3 x 3 cm, pomažu rozšlehaným vajíčkem, na to kousek slaniny, na to sýr. Někdy posypu ještě sezamem, slunečnicí, lněným semínkem. Dám upéct. Hotovo za pár minut, snědeno ještě dřív *smich*

Ohodnoceno: 1x
 
Od: pt®
Datum: 09.11.14 16:31
avatar

Připravité si lístové těsto na závin, koupíte slaninu, nakrájíte na kostičky a na sádle osmahnete. Koupíte si sterilované zelí, nebo kyselé, jak máte rádi a pokrájíte. Místo jablek dáváte na těsto nakrájené zelí a na zelí osmahnutou slaninu. Uděláte nohavece a dáte upéct. Je to moc dobré. - pt

Ohodnoceno: 3x
 
Datum: 09.11.14 17:02

A co má dělat, když má suroviny vlastní výroby? *kafe*

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 09.11.14 18:44
avatar

S tím zelím dělám taky a je to moc dobré. Někdy místo závinu dělám šneky. Udělám malou placku, pomažu, nebo naplním a zavinu jako závin. Nakrájím tak 1 cm a položím na plech na pečící papír, pomažu vajíčkem a posypu, sezame, kmínem...dle fantazie. Nebo jen z těsta vykrojím různé tvary, potřu vajíčkem, posypu solí a mákem, či sezamem a k vínu výborná pochoutka - lepší než brambůrky.

Ohodnoceno: 1x
 
Od: babusa
Datum: 09.11.14 19:38

Díky všem,odfajfkovávala jsem odpovědi,ale víc jak 3 nemůžu,tak aspoň takhle všem děkuji.Něco jsem dělávala,něco je nové,vyberu si a snad všechno povede.Od dejavu koláč s fazolema si udělám pro nás,až bude klid po oslavě.:-D

Od: pt®
Datum: 09.11.14 21:04
avatar

Barbakane, ušetří, nemusí je kupovat...:) - pt

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.