Jak udělat džem z Hokaido?

podle mě je hokaidó dýně zeleninová, výborná polévka, zapečené brambory apod. prostě na slano. Na sladké zpracování jsou chutnější jiné druhy dýní, spíše "ty velké" - třeba např. muškátová. Radím zkuste kousek hokaidó uvařit v cukrové vodě, kdidně s hřebíčkem, skořicí a uvidíte jestli Vám to bude chutnat nebo ne. Podle toho se rozhodnete, zda se s tím vařit.

Z těchto dýní dělám krémovou polévku-já je oloupu, nakrájím na kostičky, trochu polévkového koření a uvařit, pak ponorákem rozmixuji, přidám smetanu, na talíř na kostičky opražený chleba. Zkoušela jsem kostičky posypat třtinovým cukrem, pokapat rumem a upéct-nic moc. Džem jsem nezkoušela a myslím si, že také nebude nic moc. Dýně mi vydrží do ledna v pohodě i na zavřeném balkoně v paneláku.

jen dodám svůj postřeh: dělal jsem dýňový džus, nebyl špatný a zbylo mi hodně dužiny, kterou mi bylo líto vyhodit. Přidal jsem cukr, gelfix a vznikla z toho marmeláda. Byly toho 3 skleničky, po 2 letech jsem 2 skleničky vyhodil. Nenašel jsem pro tuhle specifickou chuť využití