Jak udělat čerstou omáčku

Od: Datum: 12.08.14 13:29 odpovědí: 6 změna: 14.08.14 17:31

jak udělat omáčku z fazolkových lusků? díky


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 12.08.14 13:47

já dělám smetanovou k fazolovým luskům... lehce ji okyselím

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 12.08.14 13:51
avatar

Bohužel jste nenapsala z jakých... Mražených, čerstvých, zavařených...

Na všechno se jde totiž trošku jinak.

Mražené se jen nechají odležet (rozmrazit) a pak se fláknou do hrnce, kde se zalijí do roviny vývarem, nebo tam fláknete půlku Masoxu. Necháme povařit do měka.. bez pokličky, cca půl hodinky a pak dáme do skleničky od přesnídávky přibližně půlku smetany a jednu vrchovatou lžíci mouky. To řádně prokvedláme se zavřeným vrškem (šejkr) a pomalu nalijeme na fazolky.

Doporučuji vařit (pomalu) ještě asi 15-20.minut. Furt míchat.!

Ohodnoceno: 0x
 
Od: 111®
Datum: 12.08.14 14:36

světlý bešamel zapravený smetanou...

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 14.08.14 17:31

Z čerstvých zelených lusků a dají se také zmrazit? A musí se ty konce uříznout?

Datum: 12.08.14 15:49
avatar

Nakrájet fazolové lusky cca 3cm, do hrnce, zalít a posolit. Uvařit až změknou, cca 10minut. Na jiném kastrůlku zlatavou zásmažka z másla a hladké mouky, metličku a zalít vývarem nebo vodou + kostka vývaru, hladkou omáčku doplnit kelímkem smetany. Za plného varu posolit, trošku octa, přidat měkké fazolky a nechat provařit. Pozor na sůl, když jste dávala kostku vývaru. A je hotovo. ;) Když místo lusků nasypete kopr, bude koprovka.

Ohodnoceno: 1x
 
Od: marusa
Datum: 12.08.14 17:46

Dělám jako babkazov,ale nedělám jíšku,ale ve smetaně rozkvedlám mouku,zahustím když jsou lusky měkké,ani nedávám žádné kostky vývaru.Dochutím sůl,malinko pepř,při vaření špetku sladké papriky-myslím mleté a nakonec podle chuti naškrábaný nebo nastrouhaný česnek.Má to lepší chuť než bez česneku,přikyselím.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.