Přečetla jsem si o celozrným pečivu a mam trošku hokej 
.Neví někdo tedy, zda je lámankový chleba považován za celozrné pečivo?
1x
Dobrý den, lámankový chléb je výrobek (chléb) vícezrnný. Citace: "Vícezrnným chlebem nebo pečivem je pekařský výrobek, do jehož těsta jsou přidány mlýnské výrobky z jiných obilovin než pšenice a žita, luštěniny nebo olejniny v celkovém množství nejméně 5%."Podívejte se i viz odkaz. Myslím, že rozdíl v pojmech celozrnný a vícezrnný nebude dramatický. Možná jde o druhy těch semínek, resp. jeden druh (např. jen slunečnice) nebo více druhů v jednom výrobku. Zdravím!
1x
Lámankový chléb je vícezrnné pečivo. Ve srovnání s celozrnným pečivem to není totéž. Vícezrnné pečivo musí obsahovat nejméně pět procent zrn jiného původu než obvyklých pšeničných nebo žitných. V praxi to tedy může znamenat, že je posypáno pár semínky, ale klidně může být z bílé mouky. Nebo také, že jde o výrobek, který sice nesplňuje podmínky pro to, aby se dal označit jako celozrnný, ale který je chuťově dobrý a díky obsahu vlákniny rovněž poměrně zdravý. Více nastudujete zde: vitalia.cz/...
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.