Našel by se tu nějaký opravdu odborník, který by potvrdil nebo vyvrátil, vyplavení vitamínů z cukíny pokrájené do vody, ve které jsou zhruba 10 minut? Následně jsou pak smažené. Známá tvrdé, že plaváním ve vodě se ztratí veškeré vitamíny, i když ta kolečka "plavou" jen krátkou dobu. Podle mě se v té studené vodě jim nic nestane. Ovšem následné smažení zlikviduje určitě. Navíc nevím (ale jistě si mohu najít) jaké vitamíny, zádsadní pro organismus, jsou obsaženy v mladé cukině?
Díky za odpovědi !
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Dobrý den, odborník nejsem, ale podívejte se na tabulku viz odkaz. Jsou tam vypsány vitamíny i jejich hodnoty. Cuketa (cukini) se používá hlavně tepelně zpracovaná, tak tam asi dochází ke snížení účinku vitamínů, ale v té vodě zřejmě ne. Jinak cuketa obsahuje tolik vody, že možná není nutné ji ještě namáčet. Zdravím!
http://cs.wikipedia.org/wiki/…C3.A1tek_a_miner.C3.A1l.C5.AF
doplněno 18.11.13 21:54:Nemáte zač.
Tak nevím sice jaké vitamíny obsahuje cuketa, to si dohledáte na internetu sama. Nicméně jeden z nejdůležitějších vitamínů vitamín C se ničí teplem. Takže namáčení ho neničí, horko při smažení určitě ano, procentuelně nevím. Další vitamíny, A a D jsou jestli se nepletu rozpustné v tucích, takže voda s nimi nic neudělá. Smažení asi také ne. B v cukete asi moc nebude.
Nejvíc je v cukete karotenu, ale i ten se rozpoustí v tucich. C je tam minimum, je tam Mg. No jde o to, ze jedna vzdelana dama tvrdi, ze pár minut plavani mlade cukety ve vode na kolecka nakrajene, nici vitaminy. A mne to prijde jako cira zhovadilost a nesmysl. Proto jsem dotaz vlozila sem, abych se ujistila, ze rika blbost. Diky za reakce!
Jo, je to tak. Na vyvrácení podobných názorů, stačí trocha znalostí, a selský rozum.
Vitaminy nehledejte v cuketě, ale v lékárně. Obzvláště pak vitamin C.
- Jak vyrobit Mascarpone
- Palačinky
- Jak dlouho vařit vejce
- Slané palačinky
- Čočka na kyselo
- Nadívaná krkovička
- Fazolová polévka
- Šípkový čaj
- Mátový sirup
- Palačinky bez mléka
- Co dělat, ostatní si myslí že spolu chodíme? - 4 odpovědi
- Kino Lucerna - co na sebe? - 4 odpovědi
- Jak zahustit krém - 3 odpovědi
- Přírodní opalovací krém - 7 odpovědí
- Pascha - tvarohový dezert - 8 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Hrníčkové knedlíky bez droždí a kypřícího pr? - 14 odpovědí
- Laktobacily v tabletách - 1 odpověď
- Jak dlouho vařit párky? - 9 odpovědí
- Jak se zbavit jizvy - 3 odpovědi
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Co na oslavu - 12 odpovědí
- Jakou mouku all purpose flour - 5 odpovědí
- Funkce u žehličky - 2 odpovědi
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Proč se srazila svíčková? Foto - 18 odpovědí
- Milenecký poměr - 9 odpovědí
- Hodi se kratase do prace v kancelari? - 31 odpovědí
- Dá se tohle opravit na šicím stroji? - 33 odpovědí
- Nevěsta na obřadu - 12 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Jak dlouho vařit květák? - 27 odpovědí
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Pečený guláš - 19 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz