Vyplavení vitamínů z cukety

Od: Datum: 13.11.13 16:44 odpovědí: 6 změna: 19.11.13 08:13
avatar

Našel by se tu nějaký opravdu odborník, který by potvrdil nebo vyvrátil, vyplavení vitamínů z cukíny pokrájené do vody, ve které jsou zhruba 10 minut? Následně jsou pak smažené. Známá tvrdé, že plaváním ve vodě se ztratí veškeré vitamíny, i když ta kolečka "plavou" jen krátkou dobu. Podle mě se v té studené vodě jim nic nestane. Ovšem následné smažení zlikviduje určitě. Navíc nevím (ale jistě si mohu najít) jaké vitamíny, zádsadní pro organismus, jsou obsaženy v mladé cukině?

Díky za odpovědi !


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Od: ben®
Datum: 13.11.13 19:14
avatar

Dobrý den, odborník nejsem, ale podívejte se na tabulku viz odkaz. Jsou tam vypsány vitamíny i jejich hodnoty. Cuketa (cukini) se používá hlavně tepelně zpracovaná, tak tam asi dochází ke snížení účinku vitamínů, ale v té vodě zřejmě ne. Jinak cuketa obsahuje tolik vody, že možná není nutné ji ještě namáčet. Zdravím!

http://cs.wikipedia.org/wiki/…C3.A1tek_a_miner.C3.A1l.C5.AF

doplněno 18.11.13 21:54:

Nemáte zač.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: zabu
Datum: 17.11.13 22:38

Tak nevím sice jaké vitamíny obsahuje cuketa, to si dohledáte na internetu sama. Nicméně jeden z nejdůležitějších vitamínů vitamín C se ničí teplem. Takže namáčení ho neničí, horko při smažení určitě ano, procentuelně nevím. Další vitamíny, A a D jsou jestli se nepletu rozpustné v tucích, takže voda s nimi nic neudělá. Smažení asi také ne. B v cukete asi moc nebude.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 18.11.13 14:13
avatar

Nejvíc je v cukete karotenu, ale i ten se rozpoustí v tucich. C je tam minimum, je tam Mg. No jde o to, ze jedna vzdelana dama tvrdi, ze pár minut plavani mlade cukety ve vode na kolecka nakrajene, nici vitaminy. A mne to prijde jako cira zhovadilost a nesmysl. Proto jsem dotaz vlozila sem, abych se ujistila, ze rika blbost. Diky za reakce!

Datum: 18.11.13 22:04
avatar

Diky za odpovedi ! Jen jsem se chtela ujistit.

Od: zabu
Datum: 19.11.13 00:30

Jo, je to tak. Na vyvrácení podobných názorů, stačí trocha znalostí, a selský rozum.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 19.11.13 08:13

Vitaminy nehledejte v cuketě, ale v lékárně. Obzvláště pak vitamin C.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.