Biftek - váha syrového masa

Od: Datum: 06.11.13 07:06 odpovědí: 2 změna: 06.11.13 09:33

Kolik gramů vážil biftek ze 450 g hovězí svíčkové (váženo v syrovém stavu) opékaný 3 minuty po každé straně na pánvičce?


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Od: jezevecpecivy
Datum: 06.11.13 07:47

Jestli máš čerstvý maso, měl by mít po upečení ca. 380 - 400 g. Samozřejmě záleží, jestli ho pečeš na polosyrovo, medium, nebo propečeno. Beru v potaz ideální stav, kdy do bifteku nepícháš a po upečení ho necháš dvě minutky odpočinout, aby zpět nasál vyteklou šťávu.

Ale pokud máš polský maso z českýho supermarketu, bude v něm tolik vody, že výsledek může mít třeba 100g ...

Ohodnoceno: 0x
 
Od: rysacek
Datum: 06.11.13 09:33

Jsou tam stupidní otázky, u žádné otázky zatím na tom webu nebylo určené přesné zadání..

Ale 3 minuty po každé straně je úprava blue-rare, tzn že minimálně 400g bude mít, spíš bych řekl něco mezi 405-415g..

Kdybych byl v práci, udělal bych to ;) .. ale jak říkám, je rozdíl jestli ho dáš na rozpálenou pánev s olejem, nebo na studenou, nebo na studenou s olejem, jestli je maso čerstvé, teplota při opékání, velikost pánvičky a hořáku..

Ty otázky jsou tam stupidní, není na ně správná odpověď protože taková neexistuje, ale podle nich je správný výsledek ten jejich.. Nehrej to.. Můžu to teď i doma zkusit a vsadil bych se, že nebude výsledek stejný ani o toleranci 5 gramech.. Až tam bude video odpověď a bude tam čitelně nakolik stupňů to opékají, tak i tak, nebudeš mít stejný výsledek.. je to o haluzi, že máš odhad a dobře se se štěstím trefíš.. ave

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.