Džem z černého rybízu - jaké ovoce přidat?

Dobrý den.

Minulý rok jsem dělala džem z černého rybízu, josty a do pár sklenic jsem přidala i několik jablek (žňovek). Myslím, že můžete nakombinovat jakékoliv právě dozrávající ovoce. Džem bude pokaždé jiný, ale to není na závadu.

Clayman, já to vidím tak, že teď je nějaká jablečná krize - letošní jabka ještě nejsou (na zahrádce) a v obchodě začínají jabka na 55 Kč/kg... My jíme jabka ve velkém, ale tohle nás asi zruinuje

Jethro má pravdu,už roky dávám do džemů slupky z jablek Po svaření pak ovoce zcedím a zahušťuji.

JABRAKA

Já jsem v kapce vody úplně rozvařila nakrájená spadaná podřadná jablka žňovky a nakonec přidala a nechala jen prohřát na kusy nakrájené meruňky, jindy vypeckované třešně, maliny, ostružiny nebo rybíz nebo angrešt. A sterilizovala. V zimě, když nás honila mlsná, někdy jsme to vylily na rýži v mléce, mladá na mysli, na vločky, s piškotem, na pudink. A když jedna z nás byla nachlazená, tak jsme tu dobrotu ohřály.

Ničím jsem nezahušťovala, mělo to hustotu jako dětská přesnídávka.

tak k tomu by mi sedely boruvky a nebo jahody

U nás se do černého rybízu přidává pouze cukr, teda do sklenic od dětské výživy nebo tatarky dáme vrstvu rybízu, vrstvičku cukru, zase rybíz a cukr, navrstvíme až po vrch, přidáme lžičku rumu a sterilizujeme pár minut. Černý rybíz ve vlastní šťávě = čisté železo... specifická chuť...

Používáme na šlehačku, na pudingy, sladké pokrmy, k omáčkám, a často také k ukojení mlsné...