Dort Royal s křupinkami

No nevím, nevím - něco podobného jsem zkoušela s bábovkou a v té to tedy změklo..

Jen malý tip - pobočka Ovocného Světozoru na Praze 4, v Počátecké ulici, pokud uděláte objednávku a zaplatíte ji do 14h pracovního dne, tak je na celou objednávku 25% sleva - nějaké výročí této cukrárny Tak kdyby náhodou jste si rozmyslela pečení a vyrazila na nákup

Flip, děkuji, ale mám to do Prahy trochu z ruky. Celý Royal stojí 360 Kč, a když bych připočetla cestu... Ještě uvažuju druhou alternativu, a tou je slaný dort... ale čokoláda je čokoláda

Myslím, že by se ty křupinky měly dát do krému, kterým dort plníme, alespoň tak jsem to pochopila z odkazu na dort - cukrarnatropez.cz

Otázkou ale stále zůstává, CO použít jako ty křupinky. Pokud bych dala tu tatranku do krému, tak zvlhne 100%.

Co nahrubo nadrtit lentilky? Nebo možná cornflakes?

Lentilky by určitě taky šly. Já to postupem času vykoumám co je "to ono"

Michalko, asi jediné, co křupe a chutná, jsou oříšky nebo mandle a to bych k čokoládovému dortu volila já. Tak ať se to povede. - pt

...nebo použít MYSLI na zdraví od emco třeba ořechové, medové - trochu je nadrtit, někdy tam jsou větší kousky, L.

Liduli, to bude ono! Koupím čokoládové a přidám oříšky - tip od Pavly Jééé já se těším, potom sem dám fotku

Míšo, jen takový nápad.

Co takhle tatranku nebo cokoliv okoupat v agaru a mělo by zůstat neporušené. Poté až oschne zapracovat do krému. V letoviských takto ošetřují ovoce jako dekoraci na zmrzlinu. A trvanlivost ovoce je prodloužena.

Tak to mám teda mezeru ve vzdělání, co to je?

http://cs.wikipedia.org/wiki/Agar

://clanky.vareni.cz/zavrhnete-zelatinu-kupte-si-agar/

http://www.vegshop.cz/ingredi…e-k-vareni/185-agar-agar.html

zde i s obrázkem ovoce jen ta zmrzka chybí

http://www.remimb.cz/katalog/agar-agar/10

Tak a´t se povede a je radost veliká. Domácí práce je domácí práce a navíc tvořená s láskou ...

Tak nakonec jsem to přečůrala takto: Koupila jsem vysokoprocentní čokoládu s karamelizovanými kousky kakaových bobů. V těstě to křupalo, teď si to žije vlastním životem v troubě, tak uvidíme.

Pak sem ještě dopíšu, jak to dopadlo Dík všem

Tak holky: Včera jsem dort slavnostně upekla, byla to kalamita. Měl se péct 1,5 hodiny při 160 stupních, po 50 minutách jsem vytáhla škvarek No nic, to se oškrábe. Nicméně zespod byl dort syrový, a tak následovalo další pečení

Při rozřezávání na pláty se dort tak rozpadal, že je celý dort jedno velké puzzle.

A to nejdůležitější: Ty křupinky tam nebyly
ALE I TAK JE DORT VÝBORNÝ (teda byl)