Kdo pamatuje nemocniční bílé kafe? To bylo vždycky to nejlepší ze stravy, Určitě to byla nějaká melta, ale ať dělám co dělám, nedocílím tak dobré. A nejsem sama, kdo se pídí po receptu! Dá se někde zjistit? Určitě musela existovat přesná receptura protože všechny nemocnice ho vařily stejné. Jestli se vaří ještě dnes nevím, nebyla jsem v nemocnici několik mnoho let.
Jsem zvědavá, napište jestli víte, díky!
2x
Snažila jsem se vypátrat recept ale má to háček. Znám jen jednu paní co pracovala v jedné léčebně dlouhodobě nemocných do konce roku 1999 a ta mi řekla, že káva na snídaně a svačiny se připravovala ze dvou směsí, jedna byla s cukrem, druhá bez cukru. Nasypala se do ¨vody (ne vařící) a pustilo se na chvilku míchadlo.
Ano toto mohu jen potvrdit. Nějakou dobu jsem trávil po nemocnicích, ale už je to tak 9 let. Také mi ta bílá káva moc chutnala a když jsem se po tom ptal, tak jsem zjistil, že byla z polotovaru - chcete-li instantní. Nedávno byl zas v nemocnici táta, tak jsem se mezi řečí zeptal, zda ji ještě používají a dostal jsem tip na výrobek CHICORY DREAM ( online katalog st/...). Bohužel jsem jej zatím nikde v maloobchodě neviděl. Občas se sice objeví na aukru, ale většinou slazená varianta, což nemůžu... Nejpodobnější mi příjde bikáva...
@mirekiii nesouhlasim. V kazde hospode je gulas jiny, vice ci mene nedobry, obcas se da jist, ale ten vynikajici, tech bylo a je znacne pomalu. To kafe ale bylo ve VSECH spitalech stejne, chapete? STEJNE! 
0x
Milá "wydro" asi nemáte chuťové buňky nebo jste nepila dobré kafe. Já po špitálech chodím 30 let a nic horšího než špitální ranní kafe jsem nepila. Špinavá voda s trochou mlíka to je ten správný název. Zkuste uvařit dobrou meltu-vrchovatá lžíce melty do 1l vody a nechat zpěnit na plameni (pozor ráda uteče), pak nechat odstát asi 10minut, zcedit a přilít horké mléko 1:1, osladit medem.
@lidus omyl, ja si kavu nechavam prazit na zakazku a kafe vybrane! To prece ale neznamena, ze mi nekdy nemuze chutnat neco "ujeteho". Na to kafe nevzpominam s nostalgii jenom ja, ale mnoho lidi. Nikdo z nas nevi, cim ta kavovinova voda byla tak dobra. Navic je zajimave, ze ve vsech spitalech po republice byla stejna. Takze museli mit presne odmerene "kafe" i mliko. A to je to, co hledam. Takovou odpoved ne, i kdyz i za ni dekuji, ze jste se snazila me pbratit na jinou viru
A meltu dostat do podoby nemocnicni se mi nepodarilo nikdy. Nejlepsi z kavovin je spaldova instantni. Pro me ovsem.
0x
Zdravím, také na něj vzpomínám - v dobrém, ještě z dob svých pobytů v porodnici 
, což je zhruba třicet let zpátky. Loni jsem ležela v nemocnici a bílá káva bylo něco co se s tehdejší nedá srovnat. Ještě mi strašně chutnaly jogurty s červenou marmeládou kydnuté na talířek +loupák či rohlík. 
Tak já se taky přidávám k těm, co jim bílý kafe chutnalo. A z melty ho nedokážu udělat tak dobrý.
Příčina je zcela jednoznačná, proč staré nemocniční kafe nemůžete nikdy udělat - protože nikde nekoupíte takovou meltu, která tenkrát byla, a to i kdyby jsme se stokrát rozkrájeli, je to tak a už to tak asi zůstane. Takových podobných případů se najdou možná desítky a desítky... Ta dnešní porcovaná Melta to je bída..
Nekupujte porcovanou,ale neporcovanou a bude to.Jí teda s tím,když z nostalgie udělám,nemám problém-chutná stejně,zrovna tak jako chutnala v hluboké minulosti doma k téměř každé snídaní!
0x
V nemocnici jsem byl naposled skoro před 40 lety, ale na kafe si tam fakt nepamatuji. Ale dělávalo se všude a jsem schopen si ho udělat i dneska. Ale protože to mléko už není mléko, tak tu klasickou Meltu dělám podstatně silnější než je v návodu, ale to já dělám u všeho. Takže na litr vody 3 - 5 lžic Melty. Takže pak to mléko není tak ředěné Meltou. Tenkrát se hodně pila i Melta bez mléka, byla prakticky v každé jídelně.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.