Recept na cheesecake

Pravidelně dělám tento. Dnes se za cheesecake považuje kdejaký nepečený dort, ale tohle je skutečně cheesecake. Moc dobrý a pokaždé se povedl

100 g másla

340 g Lučiny

120 g cukru krupice

3 ks vejce

1 lžička citronové šťávy

225 g zakysané smetany

2 lžíce cukru

skořice

200 g sušenek (např. obyč Be-Be nebo nějaké máslové)
Sušenky rozdrobíme do mísy a promícháme s rozpuštěným máslem. Vzniklou směsí vyložíme dno formy. Lučinu důkladně rozmixujeme s cukrem, citronovou šťávou, vejci a vlejeme na připravené dno. Dáme péct na 20 minut. Poté lehce poprášíme skořicí a necháme vychladnout. Povrch přelijeme zakysanou smetanou rozmíchanou se 2 lžičkami cukru a vrátíme na 5 minut do trouby.
doplněno 07.11.11 20:54:

Pokud chcete méně tvarohový a více krémový, dejte místo Lučiny mascarpone. Nám ale chutná víc takto, navíc lučina je podle mě tužší a lépe drží.

INGREDIENT FOR THE DOUGH:

500

GR

FLOUR

200

GR

SUGAR

250

GR

BUTTER

3

PC

EGGS

1

TS

BAKING POWDER







INGREDIENTS FOR THE STUFFING:

500

GR

QUARK

500

GR

MASCARPONE

350

GR

SUGAR

50

GR

FLOUR

5

PC

EGGS

12.5

CL

HEAVY CREAM