Zdravim
poradil by mi nekdo jak udelat dobre testo kinute na americke koblihy DONUTS
a dobrou cokoladovou polevu?
dekuji vsem za rady
2x
koblížky
Ingredience
1 kg mouky hrubé, 13 dkg cukru, 4 žloutky, 4 dkg kvasnic, 1/2 mléka, citr. kůra, sůl, tuk na smažení, cukr na posypání.
Příprava receptu
Nejprve musíme spojit mouku s cukrem, žloutky , kvasnice, mléko, citr. kůru a trošičku soli a vytvoříme těstíčko Pak děláme středně velké kuličky, které smažíme v dostattečném množství oleje, do kterého přidáme trošku rumu. Hotové koblížky poprášíme moučkovým cukrem.
Koblihy z trouby
Ingredience
500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 1 žloutek, 40 g cukru, 50 g másla nebo hery, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 1 kostka droždí (42 g)
náplň: marmeláda nebo povidla
na potření: kousek másla, 1-3 lžíce rumu (podle chuti)
Postup
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, v domácí pekárně nebo ručně.
Vykynuté těsto po částech rozválíme a vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme marmeládu nebo povidla, druhým kolečkem přikryjeme a pořádně stlačíme okraje. Naskládáme na plech vyložený papírem na pečení a necháme dalších 20 minut kynout. Pak upečeme (180-200°C, 12-15 minut) dozlatova.
Hned po vytažení z trouby koblihy potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme.
1 dávka - 24 ks
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.