Jak připravit krevety

fantazii se meze nekladou. Jdou hodit na pánev a krátce osmahnout stejně jako dát na gril. S marinádou nebo bez. Můžete se k němu chovat jako třeba k rybímu popř kuřecímu masu. Vařit je krátce. Loupané i neloupané.

Dělám pouze krevetový koktejl, loupané krevety nechám rozmrazit a několikrát propláchnu horkou (z kohoutku) vodou, pokapu citronem a dám do misky, přidám sůl, bílý pepř, na drobučko nakrájený ananas z plechovky¨- dávám 3 kolečka, majonezu a bílý jogurt (používám Choceňský je kyselkavý) do misky dám list zeleného salátu a koktejl z krevet k tomu dělám opečený toustový chleba v toustovači. (já nejím žádnou mořskou havěť ale manžel a rodina dcery to milují).

Nikdy jsem to nedělala, krevety by mi nevadily, ale manžel by mi to vyhodil i s hrncem, je na dary moře alergický.

Mám v pěkné mezinárodní kuchařce tento recept, nemuselo by to být špatné. Je to popsáno z živých krevet, ale stejně se dají určitě použít i zmrazené.

KREVETY PO ŠPANĚLSKU.

6 dcl krevet, 4 dkg másla, 25 dkg rýže, 1 cibule, 1 lžíce rajčat. protlaku /nebo kečupu/, 3 dcl smetany ke šlehání, pepř, sůl, vývar.

Krevety omyjeme kartáčkem, vhodíme do vařícího vývaru, povaříme 10 minut a necháme vychladnout. Pak z krevet odstraníme tenký krunýř a střívka. Přebranou a spařenou rýži uvaříme doměkka v osolené vodě, ocedíme, necháme okapat. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme protlak, šlehačku, maso z krevet, osolíme a opepříme. Promícháme s uvařenou rýží, vložíme do zapékací misky a v mírně vyhřáté troubě pečeme asi 1/2 hodiny.

Podáváme se zeleninovým salátem.

Příprava není těžká, bude to asi pak chutnat trochu jako naše české rizoto. Nebo jejich paela, což je něco podobného.

My zmražené děláme jen lehce orestované na másle a posolené, může být i malinko drceného kmínu, k tomu mísu salátu. Ještě je potřeba se mrknout, jestli jsou vyloupané. Loupu je případně, než je dám na pánev.