Uzení masa dřevem z jabloní

Od: Datum: 16.12.12 08:38 odpovědí: 6 změna: 18.12.12 06:13

Máte někdo zkušenost s uzením s dřevem z jabloňe?


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 16.12.12 10:20
avatar

Vždy jsme používali švestku.Spíše z tradice.Myslím,že i ta jabloň neuškodí.

JABRAKA

Ohodnoceno: 0x
 
Od: sanyo*
Datum: 16.12.12 12:08
Ohodnoceno: 0x
 
Od: sanyo*
Datum: 16.12.12 12:12

Všiml jsem si, že v seznamu dřevin vhodných k uzení chybí olše - musí být suchá, zbavená kůry a je perfektní , hovořím ze zkušenosti dědy, který ji používá dodnes a nedá na ni dopustit, také s nim souhlasím.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 16.12.12 18:58
avatar
Udil jsem jabloní. Všichni říkali že kouř jabloně silně barví a je to pravda. Maso bylo černý jako ostravské klobásy. Chutnalo ale znamenitě.
Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 16.12.12 21:30

díky za rady

Od: ladin2*
Datum: 18.12.12 06:13

neni problem použít ovocné stromy na uzení , hlavně aby při uzení byl studený kouř ,aby se maso spíš neupeklo než vyudilo,každopádně dřevo zbavit kury před použitíém

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.