Kde sehnat slanečky?

Od: Datum: 03.11.12 08:00 odpovědí: 14 změna: 09.11.16 18:00
avatar

Zdravím a chci se zeptat, pamatujete se někdo na domácí výrobu slanečků? Když jsem byla malá, kupovali jsme v rybárně vážené solené slanečky ze sudu, celé rybičky. Bylo to levné. Maminka je očistila a naložila na den do mléka, aby nebyly tak slané. Pak se nakrájely na kousky a naložily do velké láhve od okurek do oleje a proložilo se to cibulí a celým pepřem. Byly z toho výborné slanečky... ráda bych je udělala, ale nevím kde dneska sehnat ty solené slanečky - nevíte někdo? děkuji a přeji pěknou sobotu :)


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 03.11.12 08:03
avatar

Tady máte recept, jak si je vyrobit http://www.chytej.cz/forum/4017/slanecci/

doplněno 03.11.12 08:14:

Ano, Mindo. Přečtěte si to tam, jak na to. Slaneček je jen ryba v soli, nakládají se většinou sledi. Sledě seženete třeba tady http://www.cerstveryby.cz/Mor…tlantsky-filet-8-12ks-kg.html - nebo se podívejte do google, zadejte slova sleď cena.

doplněno 03.11.12 08:40:

Pardon, vy vlastně potřebujete sledě celého, abyste mu ponechala slinivku pro tu maceraci v soli, tak pak spíš než filety toto http://www.cerstveryby.cz/Mor…ntsky-4-6ks-kg-nekuchany.html

doplněno 03.11.12 08:53:

teď se probudil můj rybožravý manžel. Taky je má rád a říkal, že je shání v obyčejném krámě, kde je mají vedeny jako Balské matjesy nebo matjesy, musí být šedé, ne růžové.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 03.11.12 08:11
avatar

dejavu, díky za odpověď - chcete tím říct, že se dají slanečky koupit syrové, nenaložené do soli? a kde?

doplněno 03.11.12 08:43:

dívala jsem se, ale takhle předpřipravený slaneček je drahý - 229 kč za kg je fakt moc. Tehdy se daly levně koupit celé rybičky v soli, neočištěné - takové bych chtěla sehnat. Tyhle by mě vyšly mnohem dráž než koupit si už hotové slanečky naložené v oleji...

Od: vesnican
Datum: 03.11.12 08:29

Pokud je náhodou někde poblíž obchod s Ruskými specialitami(provozují je Ukrajinci či Rusové),tak tam určitě koupíte originál. Mám přítelkyni Ukrajinku a tak to občas někdy koupí.Je to slané a já jelikož se léčím z hypertenzí bych to neměl jíst,ale...je to totiž vražedně dobré...*smich*

Ohodnoceno: 0x
 
Od: vesnican
Datum: 03.11.12 08:42

Ještě dodám,že kdybyste je náhodou sehnala,tak se ta rybka nakrájí na takové silné klasické podkovičky,páteř vezmeze mezi dva prsty a druhou rukou odrháváte maso (je to fakt dobré). Ruské speciality jsou co vím v HK,Jaroměř,Benátky na Jizerou(u marketu),Mimoň,v Praze atd.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 03.11.12 08:44
avatar

aha, díky, ruské speciality bych mohla zkusit...

Od: ces
Datum: 03.11.12 08:47

Ruské speciality jsou i na netu http://www.ruskespeciality.cz/

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 03.11.12 08:49
avatar

jo, to je přesně ono - sleď za 89 kč za kilo - díky *palec*

Od: ces
Datum: 03.11.12 09:14

Mají ho tam i nakládaného a nasoleného, některé jsou dočasně nedostupné, ale taková ta oválná krabička 1300 g. - 159 kč - tam je, v popisu nepíší, co to je, ale na krabičce je rusky sleď http://www.ruskespeciality.cz…vyrobky/ryba/g_10644.jpg.html

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 03.11.12 11:08
avatar

ces, mně se víc líbí tohle - aspoň doufám, že je to nasolený...;) http://www.ruskespeciality.cz…vyrobky/ryba/g_10644.jpg.html ... našla jsem si tam blízký obchod, zajdu a uvidím... díky :)

Od: vasyl
Datum: 18.11.15 22:55

dobry den, ja sem seljodku na vahu kupil v ráji delikates v Plzni a maji i v oleji filety nebo kousky a dalsi vic ryb taky uzenu makrelu za studena a dalši šprotove ryby jako mojva a kilka a taky kaviar ikry lososa i jesetera tak dobre chutnani ;)

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 18.11.15 23:45

Zdar Vasyl, vysvětlete mi prosím, kde a co přesně, jste koupil v Plzni, kde je ta prodejna Delikatesa a " seljodky, "? díky, potřebuji to najít..

Ohodnoceno: 0x
 
Od: aaaaaaaaa
Datum: 07.11.16 00:32

Myslím, že maminka slanečky nenakládala do mléka, kvůli stáhnutí soli, ale aby nebyly cítit rybinou, to se dělá běžně i v restauracích. Mléko/smetana při vaření se sice používá, při přesolení, ale má funkci spíše jídlo naředit, což slanost také stáhne.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: balzerka
Datum: 08.11.16 00:36

Já si kupuji v LIDLu Matjesy s cibulí, 200g, Nautica. Dobré jsou a nic nemusím solit a máčet.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 09.11.16 18:00

Mindo - a mám to, našel jsem je.., http://www.ruskespeciality.cz/308879704, prodejny jsou v Praze - asi 6, nebo také min. jedna v Plzni na Slovanech, kde je určitě mají , a to málo nebo hodně solené.. už tam plánuju cestu, a koupím nejen je.., a nejsou drahé..

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.