Jak vytvořit tekutý karamel?

Od: Datum: 30.10.12 05:43 odpovědí: 11 změna: 05.02.14 15:55
avatar
Ahoj. Nevíte jak udělat tekutý karamel z cukru? Vždycky tam dám cukr, chvíli míchám a až se to rozpustí, tak to stvrdne. Děkuji. :)
Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 30.10.12 05:54
avatar

Když to začne hnědnout, tak přidat mléko a nejlépe smetanu na šlehání.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 30.10.12 06:04
avatar
Děkuji.
Datum: 30.10.12 09:25

dádám kousek másla

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 30.10.12 11:26
avatar

Do skleněné varné misky dám dvě lžíce krystalu,pár kapek mléka a dám do mikrovlnky.Když začne cukr hnědnout,přidám lžičku másla a stále míchám.Pokud karamel začne tuhnout,naředí se vodou,nebo mlékem(pár kapek)

Ohodnoceno: 0x
 
Od: axlik*
Datum: 30.10.12 14:47

A nejlepší je dělat karamel z toho mlíka v konzervě :D teď si nevzpomenu na nazev, stojí to asi 30kč, je to jak piko a celá ta konzerva se dá na nějakou dobu do hrnce s vařící vodou, vevnitř vznikne jemný a velmi chutný karamel :)

Ohodnoceno: 1x
 
Od: ron*
Datum: 30.10.12 14:53

Ano, karamel se dá připravit ze Salka - mlléko v plechovce. Je to ale zdlouhavé. Plechovka s mlékem se vaří 2 hodiny ve vodě .

Každých 20 minut se musí otočit. Karamel ze Salka je velice dobrý.

Ohodnoceno: 2x
 
Datum: 05.02.14 15:55
avatar

karamel ze Salka pro mě není karamel, ale vynikající karamelové mléko/krém. Každopádně bych doporučil koupit už hotové tzn. karamelové Salko - odpadá 2h vaření :)

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 06.11.12 16:05
avatar
Salko si myslím, že jse to jmenuje. :)
doplněno 06.11.12 16:09: *axlik
Datum: 30.10.12 16:49
avatar

Karamel pouze z cukru také dělám a přidávám ho do máslového krému. Cukr na pánvičce upálím do světlehněda a na chvilku odstavím. Potom přidám vodu dle potřeby, uvedu opět do varu a za stálého míchání svařím do požadované hustoty. ;)

Ohodnoceno: 1x
 
Datum: 15.11.12 11:10
Ohodnoceno: 0x
 
Od: evca*
Datum: 05.02.14 15:49

Ahoj, stačí tam opatrně dolívat horkou vodu.Musíš ale pozvolna ,stále míchat a dávat pozor na ruce,prská to :)

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.