Barvení marcipánu

Dobrý den.

Černý marcipán dělám takto: do trošky vlažné vody nysypu potravinářskou zelenou barvu, hodně sytou, přidám stejné množství modré a červenou přidávám postupně, až voda úplně zčerná. Barvím marcipán obarvený nejdříve kakaem. Výsledkem je sytě černý marcipán.

Barvy AROCO neznám, ale postupovala bych dle návodu. Vyzkoušela bych nejdříve na malém kousku marcipánu.

Do marcipánu uděláte důlek, do něj pár kapek vody a do té vody nasypete barvivo. Opatrně s tou vodou, ať marcipán moc nerozředíte!

Dobrý den, Upnikol. Tady je přesný návod i s obrázkem.

http://ukocurka.blogspot.cz/2…8/03/jak-obarvit-marcipn.html

Je tam i přímo návod, jak udělat marcipán.

http://ukocurka.blogspot.cz/2008/03/marcipn.html

Ahoj,

přimíchej to jako prášek. Protože když ho rozpustíš ve vodě, tak je marcipán strašně řidký a musíš to pak znovu nastavovat moukou nebo cukrem a není to dobré. Dělala jsem to několikrát a zpracovat prášek do marcipánu není až takový problém a vůbec to není poznat.

Hodně štěstí, snad se povede

Do marcipánu žádná mouka nepatří, zahustit ml. cukrem a při zpracování-válečkem-opět podsypávat cukrem.

Když ho nechtěně rozředíte moc a po přidávání cukru je pořád hodně lepivý, tak pomůže trochu sušeného mléka.

Práškovou barvu rozpouštím ve vodě - na pol. lžíci ( nebo do skleničky, mističky a pod) dám asi kávovou lžičku vody, vsypu trošku

barvy a zamíchám párátkem.Pak zapracovat do marcipánu.

Marcipán teda nekupuji, dělám si ho sama (na dort - tři bílky, lžíci zcukernatělého medu, 20 lžic polotučného sušeného mléka a 20 lžic práškového cukru). Barvím ho tak, že do maliličkatého množství vody dám potravinářské barvivo (černá - smíchám modrou, zelenou a červenou) a pár kapiček přidám do hotového marcipánu. Nedávat moc barvy, je slaná a barva se asi po hodině zvírazní. A pokud potřebuji jen kousíček, třeba na oči, tak no jen hotový natřu štětečkem, pak se krásně leskne.