Dobrý recept na sterilovanou červenou řepu

Moje matka to dělá tak, že řepu povaří asi čtvrt hoďky ve slupce a pak oloupe a nastrouhá. Pak steriluje se zelím. Je to Vynikající!

Já vždy řepu nejprve uvařím ve slupce do měka,oloupu a krájím na plátky.Zelí nedávám-zaleju nálevem na okurky.Je s tím hodně práce ale je to pochoutka.S kupovanou nelze porovnat.

Dobrý den, Suzy. Každý rok pomáhám sestře, zavařovat červenou řepu. Řepu vaříme ve slupce, až je měkká, ale ne, moc. Uvařenou řepu oloupeme a nakrájíme na kráječi na plátky. Část skleniček, naskládáme jen řepu, druhou část dáme (řepu, zelí, cibulku, také nakrájenou na plátky) zamícháme a plníme do sklenic. Uvaříme lak na okurky, necháme vychladnout, bez koření nalijeme na řepu. Sterilizujeme. Všem nám to moc chutná.

Červená řepa ve sladkokyselém nálevu - 2 kg uvařené řepy, na nálev - 1 litr vody, 300 ml octa, 1 lžička soli, 100 g krystalového cukru, (fenykl).

Omytou řepu i s kořenem uvařím do měkka. Studenou oloupám, nastrouhám na slzičkovém struhadle a vmíchám do uvařeného nálevu. Naplněné skleničky steriluji 15 minut při 85°C. Řepa není tak kyselá jako kupovaná. Kdo chce kyselejší, tak přidá 50 ml octa. Snad vám bude chutnat.

Díky všem za rady. Zítra se do toho pustím. Suzy.