Kyselé zelí, je hrozně kyselé, co s tím?
Od: viky® Datum: 24.07.12 14:05 odpovědí: 6 změna: 25.07.12 08:06
Dobré odpoledne. Mám problém, mám hotové kysané zelí a je moc kyselé. Koupila jsem v Makru balíček kysaného zelí, ze Slovenska. Domnívala jsem se, že bude stejné, jako naše kysané zelí. Normálně jsem zelí nakrájela na menší kousky, chvilku podusila a dala na cibulku. Jak mám ve zvyku, solím, sladím, kořením od oka. Dala jsem do zelí trochu cukru a po chvilce ochutnala, zda to stačí. To zelí je šíleně kyselé. Dala jsem tam asi 3 lžíce cukru, do 1,5 kg zelí a je to stále kyselé, ale také sladké. Nevíte někdo, co se s tím dá dělat? Nebo jen vyhodit? Sladit se to nedá, zelí je dost sladké. Děkuji za rychlou radu. Viky
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
škoda, že jste ho neochutnala před přípravou - pak je dobré zelí proprat ve vodě pokud je moc kyselé ale nyní už asi těžko něco ...zkuste nastrouhat na jemno syrovou bramboru a zamíchat ji a chvíli to podusit
Než jsem dala zelí dusit, tak jsem ho porpláchla. Nyní už žádná voda není. Při dušení, dávám jen nepatrné množství vody.
doplněno 24.07.12 14:19:To se mi nikdy nestalo. Jdu pro hlávkové zelí.
Dobrý den. Děkuji za radu. Kyselé zelí se vyhodilo. Udělala jsem nové hlávkové zelí. Viky.
doplněno 25.07.12 06:05: Tak takhle to dopadá když ctu jen otázku.Vidím že problém je již vyřešen.
Dobře vykvašené zelí musí být kyselé.Málo kyselé znamená,že fermentace neproběhla správně a zelí není zakonzervováno.
JABRAKA
- Francouzské palačinky
- Špenátové palačinky
- Bramborová polévka se sušenými houbami
- Šípkový čaj
- Rajská omáčka z protlaku
- Mátový sirup
- Těsto na pizzu
- Čočková polévka
- Jak vyrobit Mascarpone
- Čočka na kyselo
- Kino Lucerna - co na sebe? - 2 odpovědi
- Jak zahustit krém - 3 odpovědi
- Přírodní opalovací krém - 7 odpovědí
- Pascha - tvarohový dezert - 8 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Hrníčkové knedlíky bez droždí a kypřícího pr? - 14 odpovědí
- Laktobacily v tabletách - 1 odpověď
- Jak dlouho vařit párky? - 9 odpovědí
- Jak se zbavit jizvy - 3 odpovědi
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Co na oslavu - 12 odpovědí
- Jakou mouku all purpose flour - 5 odpovědí
- Funkce u žehličky - 2 odpovědi
- Vyhledávač jídel - 9 odpovědí
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 23 odpovědí
- Proč se srazila svíčková? Foto - 18 odpovědí
- Milenecký poměr - 9 odpovědí
- Hodi se kratase do prace v kancelari? - 31 odpovědí
- Dá se tohle opravit na šicím stroji? - 33 odpovědí
- Nevěsta na obřadu - 12 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Jak dlouho vařit květák? - 27 odpovědí
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Pečený guláš - 19 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz