Fritování - olej přetéká

Od: Datum: 10.06.12 12:06 odpovědí: 4 změna: 23.06.12 16:54

Při fritování fritování mi začal olej přetékat přes fritovací hrnec kde všude muže být příčina? Používám slunečnicový olej. Děkuji.


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 10.06.12 12:12
avatar

Tipnu si na vodu. V oleji těžko, tak zřejmě z toho, co frituješ.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: arwi®
Datum: 10.06.12 12:57

Může to způsobit mokrý friták po umytí.Je dobré ho vytřít do sucha a teprve potom do něho nalít olej.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: viky®
Datum: 10.06.12 16:58
avatar

Dobrý den. Může se stát, že olej během fritování doplňujete, pak může vybublat nahoru. Nebo se olej teplotně nehodí na fritování a delší zahřívání mu vadí. Doplňovala jsem olej při delším fritování, jak teplota dosáhla 180, tak jsem dala smažit řízky, hned byl olej nahoře, počkala jsem a teprve po chvilce dávala další, už byl klid. Většinou mám stejný olej na fritování, a nic se neděje. Jen můj názor.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: javy
Datum: 23.06.12 16:54

Obvykle toto dělá dlouho ležící starý, žluklý olej,děje se zvláště v létě. Doporučení - vylít- nepoužívat.

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2017 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.