Kolik soli do zeleniny?

Od: Datum: 09.06.12 16:56 odpovědí: 4 změna: 09.06.12 19:53
avatar

Kolik soli se dává do nakládané zeleniny bez zavařování? Uvítám odpovědi z vlastní zkušenosti, druhy a poměry použité zeleniny. Stačil by mi i recept z mrkve, celeru, petržele a zelených natí. Děkuji.


avatar
Upozornění
Tato otázka je 4 roky bez odpovědi a proto byla uzavřena.
Máte-li podobnou otázku, a nenašli jste vhodnou odpověď, založte novou otázku.
Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Od: cockpunk*
Datum: 09.06.12 17:31
 

Dobrý den, já jsem minulý rok dělal zeleninu podle tady toho receptu a spokojenost největší:)

http://www.recepty.cz/recept/…sije-nakladana-zelenina-16574

Ohodnoceno: 2x
 
Od: des*
Datum: 09.06.12 17:34
 

Mám jen negativní zkušenost,když se to osolí aby to bylo k jídlu,zak zkyše.Když se to osolí víc ,tak zase neděláte takové množství aby to nebylo přesolené.Navíc je k tomu hrozná práce s mletím a potom se to kompet vyhodí.Nejlíp je uskladnit zeleninu klasicky jak na zimu.Nebo si čerstvou koupit dle potřeby.

 
Datum: 09.06.12 18:28
 
avatar

Des. Souhlasím s vámi, také si raději kupuji čerstvou zeleninu. Recept sháním pro kamaráda. Upřednostnil by recept na strouhanou, nebo mletou zeleninu v soli, ne kysanou. Snad ještě někdo odpoví.

Datum: 09.06.12 19:53
 

Já ji nakládám takto :1kg celeru,1kg mrkve,70dkg petržel,70dkg kedluben,50dkgcibule,70dkg květáku,30dkg porku,10dkgcelerové natě,8dkg petrželové natě,50dkg tuku IVA , 1kg soli . Pomlet,nastrouhat,nat´nasekat, na tuku dusit asi 20min. Až vychladne nacpát do sklenic a uzavřít! NESTERILOVAT! vydrží v chladnu i 2roky!

Ohodnoceno: 2x
 

 

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.