Lilek malo tepelne upraveny-solanin?
Od: juglans® Datum: 08.05.12 12:40 odpovědí: 5 změna: 12.03.14 20:43Dobry den ,udelala jsem chybu v peceni lilku.delala pizzu s lilkem a lilek nejdriv neosmazila na oleji,coz ted uz vim ,ze se ma.Ted je samozrejme tuzzsi.Nemuze tedy obsahovat solanin?Obvykle pizzu delam 20minut a ted jsem ji pekla dele.
doplněno 08.05.12 12:50:jinak uvitam osvedcene recepty z lilku-dekuji
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Nebál bych se otravy...
Udává se, že smrtelná dávka 3-6 mg /kg tělesné hmotnosti člověka a obsah v lilku 3-15 mg /kg lilku - tedy byste lilku musela sníst aspoň pětinu vlastní váhy...
docela jsem se uklidil. Snědl jsem skoro 3/4 syrového lilku. Docela mi to i chutnalo. A pak jsem došel na solanin. Tak snad budu ok. Příště už budu smažit/péct.
Dobrý den, Juglans. Nemějte obavy. Když se lilek nejí syrový, ale tepelně upravený, je vše v pořádku. Teplem se zbaví nejen hořkosti dužniny, ale rozloží se i jedovatý solanin. Já dělám lilek nejraději s vepřovým masem. Na tento recept a další, mrkněte zde:
Jedla jste někdy syrovou bramboru? A otrávila jste se? NE. 
Není důvod k "šílenství", nic se neděje. Solanin se deaktivuje při vyšších teplotách, což je třeba u brambor 100°C, když se vaří, že? Takže v troubě je teplota ještě vyšší... předpokládám, že pizzu nepečete na 20°C?!
Jinak lilek rozřízněte na půl, vydlabte dužinu, ale nechte jí tam trošku, aby lilek držel pohromadě. Pak si z mletého masa vytvořte směs jako na sekanou či karbenátky a naplňte jí lilky. Dejte do trouby na cca 170-180° pečte asi 20 či 25 minut. Nakonec na lilky dejte nastrouhaný tvrdý sýr a ještě dopečte. Směs na plnění můžete libovolně obměňovat.
- Čočka na kyselo
- Jak dlouho vařit vejce
- Skotské vejce
- Bramborová polévka se sušenými houbami
- Koprová omáčka
- Slané palačinky
- Palačinky bez mléka
- Mátový sirup
- Šípkový čaj
- Hrníčkové palačinky
- Špatně vzaná antikoncepce? - 1 odpověď
- Pravděpodobnost - 1 odpověď
- Výtok po sexu, přítel se odmítá dát vyšetřit - 9 odpovědí
- Makový závin - 5 odpovědí
- Tříleté dítě nechce chodit na wc - 27 odpovědí
- Zavařování fazolových lusek - 7 odpovědí
- Je jedlá nadzemní část z celerové bulvy? - 5 odpovědí
- Zavedení nitroděložního tělíska - anestezie - 7 odpovědí
- Jak sehnat knihu - 7 odpovědí
- Vši z tábora - je to možné? - 11 odpovědí
- Jak nebo čím vyčistit připálený hrnec? - 13 odpovědí
- Jak nosit sportovní podprsenku? - 7 odpovědí
- Recept na rybízovou marmeládu - 6 odpovědí
- Proč už nejsou v obchodech velká balení? - 50 odpovědí
- Zranění intimnich partii - 13 odpovědí
- Jsem panna? - 5 odpovědí
- Jak nosit sportovní podprsenku? - 7 odpovědí
- Super polévka - 20 odpovědí
- Cizí žena v životě manžela - 56 odpovědí
- Tříleté dítě nechce chodit na wc - 27 odpovědí
- Jak nebo čím vyčistit připálený hrnec? - 13 odpovědí
- Těhotná s kočkou? - 10 odpovědí
- Zavedení nitroděložního tělíska - anestezie - 7 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz