Není to klasická Štěpánská pečeně, naše je trochu upravená, podle našich chutí. Máme rádi zeleninu, tak zelenina je všude, kde se vaří. Tuto Štěpánskou je možné dělat i s jiným masem, jen přílohy se trochu mění, podle chuti.
Štěpánská z jeleního masa.1/ Zbytky jeleního masa, 3 velké červené cibule, nakrájené na kolečka, koření Divočina, Harissa, Římský kmín, jemné párky, vajíčka, olej, zázvor, celer, karotka, Iberijskej špek.
Maso nakládáme s cibulkou, olej, koření. Iberijskej špek - vysmažíme, vložíme naložené maso s cibulkou a bez vody, opékáme, až vše je krásně hnědé. Přidáme párky a dusíme. Když je maso už trochu měkkčí, tak přidáme od každé zeleniny špetku, pro chuť masa. Dusíme do měkka. Přelijeme do větší nádoby, dáme všechnu zeleninu, povaříme, zahustíme a do hotového vložíme nakrájená uvařená vajíčka.
Dobrou chuť.
doplněno 29.01.12 16:53:
Napsala jsem recept, jen pro případ, že někdo bude mít zájem. Viky
Splnila jste slib...
Ale dnes budu kritický,já bych tam ty párky nedával...po těch mailech co dostávám a kde se píše z čeho je dělaj...Ale jinak,je to na jedničku!
"Ahasver4," děkuji. Vnoučátka se neptají, co dávají do párečků, hlavní je, aby jídlo bylo dobré. Párečky už byly koupené. Z jídla nic nezbylo, někdo si dal šťávu s rýží, mládež s kašičkou a manžel s bramborem. Párky vybírá vždy manžel, čte s čeho se skládají. / stejně tam napíší, co chtějí, říkám já/ Jak čtu, co psal "Hop" u rohlíků, ostatní svoje zkušenosti, co se vše může do jídla dostat, tak je člověku na nic. To by jsme nemohli jíst nic.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.