Před třemi týdny jsem koupil přímo od včelaře výborný med. Ten ovšem začal po pár dnech cukernatět, až zcukernatěl dokonale. Vím, že je to přirozená vlastnost medu a nijak zvlášť mi to nevadí, jen mě zaráží ta rychlost. Čím to může být?
0x
Tož nevím jak kvalitní, prý snad cukernatění je známkou kvality medu, s cukrem že je tekutý. Je to na obsahu glukózy, záleží z čeho že je.
Jo, cukernatění je známkou kvality. Med (třeba ze supermarketu), který necukernatí, nemá s medem nic společného. Ovšem 3 týdny se mi zdají přece jen málo. Mám možnost toho medu koupit větší množství, tak bych rád věděl, jestli v tom není nějaká kulišárna.
No tak mě to zas až tak moc nevadí (pokud ho nemusím sekat majzlíkem
). Aspoň nestýká z chleba. Když pak ztuhne přespříliš, tak ho ohřeju (jde to i mikrovlnce), ale to považuju až za poslední možnost záchrany.
V mikrovlnce zničite všechny kvality medu. Opravdu je lepší jej raději zahřát ve vodní lázni, ale tu teplotu bych raději snížil na 60. Protože čím větší, tím se snižují blahodárné látky a med znehodnotíte.
0x
zde jsou další informace: webareal.cz/...
Včelař u kterého kupuji med,mi prodal šlehaný med. Ten zůstal stejné konzistence. Stačí med vidličkou nebo vařečkou několikrát za den zamíchat asi tak týden.Vyzkoušela jsem letos a med je zatím parádní.
0x
Zdravím, zkrystalizovaný med zahřívat jen do 50 oC, nejlépe ve vodní lázni, abychom nezničili, co je v něm pro nás dobrého, mikrovlny ne! Také máme svoje včely a první vytáčený med květový, největší podíl řepky, opravdu tuhne velmi brzy. Není to na závadu.Med v marketech je pěkně tekutý a přibarvený v hezké lahvičce...s včelím medem však už je společný jen název na etiketě.
tak tak... nezahřívat, hlavně ne v mikrovlnce. Včelaři prodávají i pastový med - ten se po delší dobu promíchává v pastovači (několik dnů), zcukernatí taky ale tím mícháním se ty hrany krystalků obrousí a nezaklesávají se do sebe.
Med aby nezcukernatěl, tak do něj přidávají nějaká Ečka, to už není med...
(pořizujeme si včely, tak příští rok už budeme mít svůj, heč 
)
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.