Vaječný koňak - jak odstranit alkohol

Určitě jde! jednou z možností je ten koňak přefiltrovat...přes ledviny a játra... zaručené a příjemné...

alkohol stoupne do hlavy, to ostatní klesne do WC mísy...

nekamenujte mne, otázka zněla Jde z vaječného koňaku odstranit alkohol? Pokud ano jak?

To nepůjde - jak by se to asi provedlo?

alkohol je smíchán s ostatními ingrediencemi ,takže to nelze

Jedině asi zahřátím na určitou teplotu; záleží, na co ho potřebujete.

Nechat odpařit (líh se odpařuje při nižší teplotě, než voda) - ale pokud to budeš dělat za pokojové teploty, zbytek se ti zkazí - co tě k takovému nápadu vede?

V tenké vrstvě ani ne - jde o směs a ne o sloučeninu, takže alkohol - jakožto ´nejlehčí´ složka, přirozeně stoupá vzhůru, jen by se musela- případně, odstraňovat oschlá povrchová ´blána´.

Ale - proč?

Ve vaječňáku toho alkoholu moc není.Etylalkohol má bod varu asi 82 stC.Možná by ani nevadilo ten vaječňák na tu teplotu ohřát a nechat asi 10 min.Pak by v něm alkoholu zbylo jen stopy.Ale pak by to bylo spíše na vylití.

JABRAKA

Nějak jsem nepochopila, proč to potřebujete. Pokud proto, že Vám chutná vajčňák, a ještě Vám není 18, nebo alkohol nechcete pít, dá se samozřejmě doma uvařit vaječňák bez rumu.

Vaječňák má nízké procento alkoholu, tuším asi 18%. Je to takové "babské pití", které neublíží, pokud člověk nevyzunkne snad flašku sám. Používá se i do cukroví, zmrzlin. Známá dělá dobrou bábovku a do těsta dává právě vaječňák /2 deci/.

Já mám ráda lázeňskou kávu - do vysoké sklenice na dno panáka vaječňáku, opatrně po skle zalít překapanou kávou, navrch čepici ze šlehačky a hoblinky čokolády. Dobře to vypadá a ještě líp chutná.

Jinak vaječňák bez alkoholu si můžete udělat stejně jako s alkoholem, ale místo lihu či rumu tam dáte mléko a sladkou šlehačku, cukr, vanilk. cukr a žloutky. Pozor na salmonelu!

Tenhle s alkoholem, co máte, raději někomu dejte, byla by škoda ho zkazit. Jaga.

Otázka je jasně položena, odpovídám že těžko. Nevím, jestli jde o praktické použití nebo o sázku. Takže moje odpověď, že nejjednodušší je si ten vaječňák doma uvařit už bez toho lihu, není odpověď na dotaz, jen řešení...