Nejste přihlášen/a.
Možná zkusit nějaký šnekový mlýnek, nebo lis? Napadlo mě i zkusit, co by z toho asi vylezlo, kdybych to dal do šnekového odšťavňovače. Ale jen samotnou šťavu z toho asi člověk nechce. Máte někdo vyzkoušeno něco jiného?
0x
Dobrý den, a jak jste to dělal za "socíku", resp. slyšel jste tehdy o nějakém takovém česneku? Já jsem této modní vlně nepodlehl, ale asi bych zkusil jeho posekané/nastříhané kousky, stejně jako ten normální/plnohodnotný stroužek česneku, na prkénku tlakem nože na plocho utřít na pastu (a neříznout se). Zdravím!
doplněno 18.04.26 15:00:
tomkk - OK. Zkuste ho utřít, jak jsem Vám psal (doufám, že ten postup znáte). Na konvalinky pozor - jsou jedovaté, tak si je nesplést s tím česnekem.
doplněno 18.04.26 23:31:
tomkk - myslel jsem si původně, že Vám jde o nějaké běžné množství použitelné jednorázově (třeba na topinky k večeři). Množství, které jste uvedl později (snad až v kg), je zřejmě už nějaká "velkovýroba" k uskladnění. Škoda mého času, který jsem na odpověď vynaložil 
.
Ano, máte pravdu, že jsem ho "objevil" teprve před pár lety a je to škoda. Nemůže za to ale nějaká módní vlna, ale náhoda a "henty internety". Zeptal jsem se manželky při návratu z procházky se psem, co že nám to za stodolou pod ořechem roste za "konvalinky" a ona že medvědí česnek. Tak jsem si vygooglil, že je to celkem zajímavá věc a začali jsme to používat. Mimo jiné jsem si také kupoval "klobásky s medvědím česnekem" a vůbec jem nevěděl, co to vlastně medvědí česnek je, bral jsem to prostě jen jako vymyšlený náízev.
Takže se nejedná o nějaké podlehnutí módní vlně, je to to jedna z prvních věcí, které nám zahrada po zimě dává a je to celkem fajn.
Je potřeba jej co nejvíc "zabalit" a co nejjemněji krájet...
0x
Když listy natrhám pěkně je poskládám a zacvaknu do plastových krabiček. Takhle mi v lednici vydrží 20! dní jako čerstvý. Když si ho chci dát jako ozdobu k něčemu na talíř nebo na chleba se sádlem, tak ho jemně napříč pokrájím. Lze ho i přikusovat
Jinak ho - předem hrubě pokrájený! - rozmixuji tyčovým mixérem v roztopeném vlažném sádle se lžicí soli a plním do skleniček do ledny. To je pak taková zelená polotuhá pasta do polévek, pomazánek, nádivek a na langoše. Ještě mám loňský a je dobrý.
0x
Také mám medvědí česnek na zahradě, pod třešní, už 10 let. Každým rokem se rozrůstá a je bujnější. Tehdy jsem si přivezla jen 4 rostlinky a jak je vidět, daří se mu zde.
Nepoužívám jej ale v v takovém brutálním množství, jako Vy. Nejraději na chleba s něčím /sýr, šunka, paštika.../, chutný je i do míchaných vajíček, či na vařené brambory k masu, na pizzu. langoše... Vařím i smetanovou polévku s MČ. Tolik vychvalované pesto mi nechutnalo, mělo dost nahořklou chuť. Důvod nevím.
Za mě tedy vzít ostrý nůž a prkénko, listy velmi natěsno pokládat na sebe, nadělat vodorovně proužky a pak svisle řezy co nejblíž u sebe, najenmo. Pokud se konzistence nelíbí, ještě navíc to posekám na prkénku, podobně, jako třeba petrželku do polévky.
Je to chutné, škoda, že to mohu použít jen krátký úsek roku. Jakmile rostlina vykvete, listům již ubývá chuť i zdravé látky, které obsahují v mládí. Jaga.
Ještě mě napadlo - měla jsem kdysi takový kráječ na cibuli. Byl to plastový zvon, rukojeť se stlačovala a obsah se tím rozsekal. Už to nyní nemám, ale možná by to s touto pomůckou šlo také, pokud by to bylo dostatečně ostré.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.