Zdravím moudré rádce. Mám tu jeden pěkný recept na bábovku z pomazánkového másla a chystám se ji upéct. Recept žádá 1 kelímek pomazánkového másla. Peču za oceánem a těžko říct, kolik v České Republice takový kelímek váží. Pro pobavení vkládám ten, co mám v lednici já. Jesti mi poradíte, tak se pustím do pečení. Děkuji
0x
V první řadě pomazánkové máslo není máslo - jak praví EU - a tuzemský rum není rum.
Tedy je "pomazánkové" a "tuzemák".
v první řadě váš komentář je mimo téma, zde se neřeší ani máslo, ani rum. pokud si chcete postěžovat na poměry života v eu, založte si vlákno v diskuzi.
Není to mimo téma.
Pomazánkové máslo není máslo a pečivo s pomazánkovým máslem není máslové pečivo.
Ano, paní má recept na bábovku s pomazánkovým máslem - které se určitě v zahraničí nejmenuje pomazánkové máslo - to je specialita ČR.
km není to mimo téma, asi je důležitý obsah tuku v tom cizím pomazánkovém másle, jestli se to na pečení vůbec hodí
je to mimo téma, protože na to se tazatelka neptá.
"Pomazánkové máslo (český produkt) je tradičně z tvarohu, smetany a másla s nižším obsahem tuku a neutrálnější chutí, zatímco cream cheese spread (smetanový sýr) je krémovější, má vyšší obsah tuku (často plnotučná verze jako Philadelphia), vyrábí se z mléka a smetany a je ideální na pečení, s mírně nakyslou chutí a hladkou texturou, často bez zahušťovadel."
ještě jiný zdroj, který mi přijde pravdivější:
"Pomazánkové máslo se vyrábí primárně ze zakysané smetany obohacené sušeným mlékem (nebo sušeným podmáslím), stabilizované škrobem a dochucené solí a mléčnými kulturami, přičemž musí mít minimálně 31 % mléčného tuku."
"Cream cheese spread se vyrábí především z čerstvé smetany, která se zakysá pomocí mlékárenských kultur (nebo jogurtové kultury/podmáslí) a poté se nechá vykapat, aby se odstranila syrovátka, čímž vznikne hladký, krémový sýr."
obojí se ještě dá v pečení zaměnit za mascarpone
všechno je to víceméně, z mého pohledu, téměř stejný produkt
Tazatelka se na to neptá, protože tu nežije a tak neví, že v pomazánkovém másle není ani špetka másla a tak recept na buchtu či báboku nemusí vůbec vyjít.
bear: tazatelka píše, že peče za mořem. to nemusí apriori znamenat, že je úplně blbá, jak přepokládáte. a nebo možná vy naopak nevíte, že se (bábovka) nepeče jen z másla, ale i z jiných tuků a olejů a do těst se přidávají také úplně jiné věci, než pouze máslo, jako jsou tvarohy, jogurty atd. to vše tuk obsahuje v poměrně vysokém množství. navíc píše "Mám tu jeden pěkný recept na bábovku z pomazánkového másla" .
nejvíc mě baví rady o vaření od lidí, co nikdy nevzali vařečku do ruky:
toprecepty.cz/...
fresh.iprima.cz/...
toprecepty.cz/...
vareni.cz/...
toprecepty.cz/...
toprecepty.cz/...
0x
Tady v Čechách jsem se setkala se dvěmi velikostmi pomazánkového másla.
Buď 150 g, to je většinou Choceňské, nebo Madeta, nebo o váze 200 g, to prodává Penny nebo Kaufland. Dala bych tady u nás ten větší, aby to bylo dobré a neošidila to. Pak by se vidělo, zda to nechat i příště, nebo použít to menší balení. Jaga.
Tento sýr Philadelphia se prodává i u nás, je velice jemný a chutný. Nekupuji ho ale často. Důvod - je velice drahý.
Jago, díky za Vaši odpověď. Kniha receptů je to dobrá, nicméně bych uvítala, kdyby byly jasně uvedené váhy surovin. Zkusím tedy dát 170g. Ano, slyšela jsem, že v ČR je hodně drahý. Zde je to klasika, i když také podražilo za poslední roky, ale pořádnje levný, hlavně v tom velkém balení.
Je ještě třetí velikost, 250 g, prodává LIDL a to Choceňské XXL a Pilos XXL.
Pilos je privátní značka LIDLu mimo jiné pro mlékarenské výrobky.
Ad gramáž: Samozřejmě existují různá akční balení typu xxl, v Makru třeba mají pomazánkové máslo i v kilogramovém balení. Ovšem nejběžnější gramáž je 150g, méně často 200g, jiné gramáže jsou mnohem méně časté a ten co psal recept určitě měl na mysli gramáž běžnou (nejspíš 150g).Já tady dal obrázky pro doplnění toho, co psala babajaga. Označení XXL na obale znamená, že jde o větší, než běžné balení.
Jak píše orion,, nejběžnější kelímek je 150 g a 200 gramů.
Neodpustím si poznámku, v dobré kuchažce by bylo:
1 kelímek pomazánkového másla 200 g
3 lžíce cukru 40 g
...
Velikost balení se někdy změní, u nás je hezký pojem "smrskflace", třebas čokolády a cukrovinky nejen od koncernu Mondeléz nejmenovaných firem jsou menší, smrsklé a dražší.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.