Rozpékané pečivo - vliv na zdraví - kvalita - v jakém řetězci prodávají čerstvé?
Od: kahuna odpovědí: 27 změna:Dobrý den, chci se prosím zeptat, jestli někdo neví...? Nikde jsem na tyto otázky(u) nenašel odpověď.
Rád chodím do supermarketů - spíše tedy hypermarketů - Albert, Kaufland, Tesco, Lidl
Zajímá mě, jestli všude prodávají běžné pečivo - rohlík tukový klasický, houska, kasierka, bageta, bulka, chléb... - jestli je to z "polotovarů", které se následně rozpékají, nebo jestli ho někde dělají čerstvé - pečou v pekárně na místě? Dělá to některý z těchto řetězců nebo pouze pekárny a pekařství (kde je vše dražší a bohužel nemám čas na jejich návštěvy...)?
Má rozpékané pečivo nějaký negativní vliv na zdraví narozdíl od čerstvého běžného konzumního pečiva?
Kvalitnější je to čerstvé - že? Znamená to, že rozpékané není dobré?
Díky moc, dobrému jídlu a zdraví zdar! 
3x
Rozpekane musi byt ze zakona oznacene (psano u cenovky). Dodavatel peciva (nazev pekarny) byva tez uveden u cenovky.
Je jen potřeba koukat, protože to zákonné označení má většinou podobu "čerstvě dopečeno" (nebo nějaké podobné kecy) velkým písmem a "ze zmrazeného polotovaru" o dost menším písmem, tak aby to pokud možno se při letmém pohledu přehlédlo. Litera zákona je splněná (ale kdo špatně čte, může nabýt dojmu, že to je čerstvé pečivo), vlk se nažral a koza zůstala celá.
Jinak pro čerstvé pečivo bych šel do podnikové prodejny pekáren, nebo do nějaké místní sámošky. Ale zvlášť ty sámošky to nemají celý den.
Ale jinak myslím, že mezi rohlíkem/houskou z pekárny a rohlíkem z polotovaru je docela rozdíl. Myslím teď ve vzhledu a chuti. Pochybuju, že by to mělo nějaký zdravotní dopad. A jinak bych to moc neřešil. To rozpékané pečivo bývá dražší, ale na druhou stranu v Německu, Itálii, Španělsku ... dostanete úplně to samé, což se o výrobcích místních pakáren říct nedá.
3x
ddopad na tělo to má dle mého názoru maximálně psychický - při pravidelné konzumaci mě všechyn tyto polotovary chutnají naprosto stejně a to se vám určitě znechutí, je to prostě zjednodušená výroba jen tomu změní tvar ale prostě to pořád je furt stejný - jinak všechyn zmíněné řetězce občas mají i dodatavetele čerstvých výrobků, třeba sledovat cedulky - globus je v tom perfektní
2x
Nemyslím si, že by rozpékaná pečivo mělo nějaký zvlášť negativní vliv na zdraví - snad na zuby, když už večer je tvrdé a na druhý den jako kámen. Možná že někdo z diskutujících upřesní.
Jo, a to ještě nevíte, že pečivo rozpékají v plynových / elektrických troubách, ale někde (fuj) v mikrovlnce (fuj) ...
---
Čerstvé prodávají v pekárně a v prodejnách, kde mají vlastní pekárnu (ne rozpékárnu!) nebo je pekárna do půl hodiny jízdy. Jinak je to všechno rozpékané (ze zmrazeného polotovaru).
P.S.
Na vojně byl zákaz dávat vojákům čerstvý chleba, aby to mužstvu nezpůsobilo zdravotní potíže. Proto se chleba dával až na druhý den ... Pamatuji si velké dřevěné necky s krajíčky tohoto už vyzrálého chleba ...
P.P.S.
To neplatilo pro důstojnickou jídelnu a dozorčího kuchyně. Ten měl z titulu funkce volný přístup k pochoutkám, o kterých se mužstvu ani nesnilo.
Nechci být kverulant, ale vojsku se dával dva tři dny starý chleba nejen z důvodů plynatosti, ale hlavně, aby byla kdykoliv třídenní zásoba chleba. Neb jak nám říkali politruci, nepřítel nikdy nespí a neustále číhá na hranicích, aby nám sebral naše socialistické výdobytky.
Tak, tak - a když se nás jako spojařů kontrola ptala co dělá nepřítel, byla správná odpověď: Nepřítel naslouchá!
P.S.
Někdy byl ten vyzrálý chleba trochu do zelena. Všechno jsme přežili.
Tak chleba bylo vždy neomezené množství. V jídelně u okénka dětská vanička a v ní stále dostatek chleba a vedle kýbl s marmeládou. Alespoň u našeho stavebního vojska, neb tolik důvěry, aby nám lid svěřil zbraně jsme zase neměli. A tak byla naší zbraní lopata.
Je potřeba to jíst opatrně. Spíš víc cucat než kousat. A jíst jakoby zevnitř, ne se snažit tu kůru prokousnout, protože právě ta je tvrdá nejvíc. Já takovou housku/rohlík takové to podlouhlé nejdřív rozlomím na půlku a jím to od toho lomu kolem dokola až ke špičce a nemám s tím problém. Kdo se do toho snaží zakoskout na konci, ten problém má. Případně se z toho dají nakrájet plátky.
To jenyk
Domažlice 68 - 70 jen půl roku jsme si mohli vzít více chleba (a z domu posílali sádlo), pak 1 1/2 roku jen příděl chleba od kuchaře. Jídla málo a nepoživatelné. Při odchodu z vojny jsem vážil 64 kg a doma za půl roku 78 kg. Kýbl s marmeládou?, max kýbl s mazlavým mýdlem.
Byl to výmysl velitele útvaru - šetření. V PŠ Sušici bylo zlatě.
Budějice 87/88 a chleba kolik kdo chtěl. Marmeláda neurčité chuti, asi se smíchalo vše co se kde našlo, barva tmavě červená.
Žitné pečivo je sice o trochu zdravější, jenže zrovna nevyniká chuťovými vlastnostmi, (nejen) proto se většinou kombinuje s pšenicí. Pšenično-žitný chléb je podle mě optimální.
1x
Pokud vím, tak vlastní pekárnu má jen Globus, ostatní jako Albert, Kaufland a další jenom dopékají polotovary. Samozřejmě chleba, housky, rohlíky a další běžné pečivo vozí z nějaké pekárny. Obavy ze zmražených polotovarů jsou jen psychologie, ovšem tu není radno podceňovat, pokud si někdo sugeruje, že jí nezdravé věci, dříve či později se to skutečně na zdraví projeví.
U toho Albertu bude asi ještě záležet, zda je to supermarket nebo hypermarket. Máme tady obojí a ten hypermarket vlastní pekárnu má.
0x
Čerstvé = to jsou malé, místní pekárny a zmíněný Globus určitě, tam chodím také a běžné rohlíky, housky i v těch větších supermarketech.
Jinak by mělo být vše označeno třeba rozpečeno, nebo ze zmaraženého polotovaru, je to povinnost již od 8/2012. Některé obchody mají tyto rozpečené výrobky oddělené od čerstvých.
Jinak zamražené pečivo ale i jiné potraviny ztrácí mrazem nějaké vitamíny skupiny B. Takže nepřehánět doma s mraženým chlebem a pečivem, či rozpékaným v obchodech, pokud můžete, jezte čerstvé potraviny a mražené výjimečně.
Na nádraží, či v podchodech metra se prodávají tzv. malé slané, nebo sladké kousky Fornetti a ty jsou také ze zamraženého + . francouzské bagety . dalamánky . kaiserky . sýrové bulky . anglické rohlíky . croissanty . šneky . pletence . rolky . koblihy . taštičky . mřížky . donuts
0x
Zajímá mě, jestli všude prodávají běžné pečivo - rohlík tukový klasický, houska, kasierka, bageta, bulka, chléb...
Ne, každý market prodává jinou skladbu pěčiva, ale mnohdy se podobajíca konkurují sitak.
- jestli je to z "polotovarů", které se následně rozpékají, nebo jestli ho někde dělají čerstvé - pečou v pekárně na místě?
něco je z polotovarů rozpékaných na místě, něco přivezou z externí firmy - pekárny a to např. bežný rohlík a chleba bývá z pekárny, ale neznamená to lepší kvalitu, třeba v některých městech a marketech jsou to ty nejhorší s prominutím sračky co se skoro nedají pozřít. Kaufland + Lidl často je hrůza, dodavatel Penam, je to ale levné a lidi to kupujou. 
Nejlepší chutné běžné pečivo mají z mé zkušenosti obchody Jednoty ale je dražší a většinou z lokálních pekáren, žádný Penam.
Dělá to některý z těchto řetězců nebo pouze pekárny a pekařství (kde je vše dražší a bohužel nemám čas na jejich návštěvy...)?
viz výše
Má rozpékané pečivo nějaký negativní vliv na zdraví narozdíl od čerstvého běžného konzumního pečiva?
má více soli a není čerstvé, takže má nepatrně negativnější vliv
Kvalitnější je to čerstvé - že?
ano
Znamená to, že rozpékané není dobré?
záleží kdo a kde to tvrdí. rozpékané může být velmi chutné, i chutnéjší než běžné a proto to dělají, marketem to hezky vodí, a lidi kupujou a kupujou.
0x
Také většinou (nevzpomínám si na výjimku, takže možná vždycky) to rozpékané pečivo bývá dražší.
Nevím jak jsou současné ceny, bývalo to 2,50 za normální a 4 koruny za rozpékaný. Vím, že se od té doby, kdy jsem chodil nakupovat pečivo několikrát zdražovalo. Podobný rozdíl býval i v eurech, běžná houska vycházela tak na 20-30 centů, rozpékaná na cca 50.
0x
Nedovedu odpovědět, jen sdělím toto c místním kauflandu mají u některého pečiva nápis ze zmrazeného polotovaru, ale běžné pečivo =obyčejný chleba a normální rohlíky dováží pekárna. Pečivo jinak nakupujeme převážně v bývallé jednotě a tam na tuty dováží pekárna ale i to může být někdy mražené (cca40km z pekárny a když přijíždí někdy po půlnoci-nwn kde to skladují-) ráno je vše jak psí čumák...ale čerstvé.
0x
Pokud byste si chtěla ověřit rozdíl, můžete si porovnat složení potravin v jednotlivých provozovnách. Pokud budou výrazně odlišné, tak bych se spíše snažil brát ty s co nejmenším počtem doplňujících a ne zcela nezbytných surovin.
Já osobně jím pouze chleba, jezdím si pro něj 3x týdně do konkrétního obchodu, takže to neřeším.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.