Nejste přihlášen/a.

Přihlásit se do poradny

 

Kam zmizelo kuře s nádivkou?

Od: tomkk®
Zdravím, krom nenahraditelné husí krve z nějakého důvodu zmizelo i kuře s nádivkou, tedy aspoň v obchodech, kam chodíme my, se prodávají jen "prázdná" kuřata. Co všechno v tom pytlíku bývalo?

 

13 odpovědí na otázku
Řazeno dle hodnocení

 

 

hodnocení

3x
avatar babajaga

Pokud kuchám kuře, dávám stranou drůbky: srdíčko, žaludek /stáhnout vnitřní blánu/, jatýrka. To bývalo v tom pytlíku uvnitř. A na vrchním sáčku bylo uvedeno Kuře s droby. Když jste k tomu přidal krk a 2 první díly křídel, nechala se z toho uvařit dobrá polévka.

Kuře s nádivkou jsem nikdy v obchoě neviděla, ani tudíž nekoupila. Recept na nádivku je snadný:

Rohlíky pokrájet na kostky, zavlažit mlékem, přidat celá vajíčka, kdo chce mít opravdu nebeskou nádivku, přidá jen žloutky, z bílků vyšlehá sníh a ten jemně zamíchá do nádivky až nakonec. Navíc nějakou uzeninu, stačí měkký salám na kostičky, osolit, okořenit muškátovým květem, vylepšit zelenou nadrobno nasekanou petrželkou, asi 2 lžíce másla rozpustit a vlít do směsi. Pak už jen péct. Nemám ráda plnit kuře nádivkou, nádivka uvnitř je pak spíš uvařená, udušená, bez kůrky, než upečená. Dám ji do pekáčku k poloupečenému masu, udělá se pěkná kůrčička a pak stačí ukrajovat čtverce a přidat k porci kuřete. Jaga.

hodnocení

Díky, šlo mi o to, co vše by člověk musel nakoupit, kdyby chtěl vyrobit stejnou nádivku jako kdysi. Játra tam nebyla?
ben®

tomkk - pokud myslíte nádivkou obsah toho igelitového sáčku uvnitř zakoupené drůbeže, tak tam játra/jatýrka byla. Pokud myslíte recept na nádivku viz @babajaga, tak tam asi játra/jatýrka nebyla (možná je tam někdo dává, ale každý je nemusí mít chuťově rád).

P.S. Vážím si toho, že přes naše občasné pošťuchování jste můj příspěvek ohodnotil, resp. hodnotíte obsah rady a nikoliv rádce podle oblíbenosti či neoblíbenosti, což každý nedokáže.

@tomkk: děkuji za pochvalu, jatýrka jsem do nádivky nedávala. Ta byla pro kuchařku, tedy pro mě, jako bonus. Narychlo osmažená na másle, když nikdo neviděl *smich*, to byla dobrota - a ostatní si také ovšem pochutnali na kuřátku s nádivkou.

Pokud nechcete svou rodinu o jatýrka hamižně připravit, jako já, přidala bych je do knedlíčků, do toho vývaru. Ale jedna jatýrka, to je málo, chtělo by to ještě přidat další kuřecí nebo kousek vepřových. Jinak do nádivky jsem je nikdy nedávala, zhltla jsem je včas, dokud rodina ještě spala. *smich* Jaga.

Možná mě máte za sobeckou, ale i kuchařka si za svou práci občas zaslouží něco dobrého oblíznout. Zamlada jsem je dělávala ale na másle dětem. Na stará kolena si je ale určitě zasloužím sama. *palec*Tím spíš, že dneska už není nikdo, s kým bych se o tuto dobrotu musela dělit.

hodnocení

To ben: Ano, šlo mi hlavně o ty "součástky", které v tom sáčku byly, aby to při správném receptu dalo výsledek "jako kdysi", které z nich jsou nenahraditelné a které by šly vynechat. Játra a srdíčka jsou dostupná snadno, i když jen v 500 g balení.
(Nemám problém vás ohodnotit, necítím k vám žádnou osobní averzi, projevujete se rozumně, na většinu věcí mám s vámi podobný pohled, tedy až na ten "světonázor" ;), ale ten respektuji. Za ten totiž "nemůžete" (nemůžeme :) ), podle mnohých studií je politická orientace z velké části vrozená a zbytek se utvrdí v průběhu života. Proto jsou politické diskuze na netu zpravidla jen hádkami, není možné oponenta přesvědčit argumenty. To je jako se pokoušet přesvědčit dospělého muže heterosexuála, že s klukama je to lepší a že se má přeorientovat. Ani tisíc "argumentů" by zpravidla nestačilo. :) )
hodnocení

To babajaga: Ano, samotná játra mám taky rád. Podělil bych se, ale nemusím, doma játra nikdo nejí (naopak manželka prchá z kuchyně i při puštěné digestoři), jen je občas udělám tchánovi (89), protože manželka je dělá nerada. Nebo když je přebytek, tak část syrových povařím psovi, ten je miluje a cenově to nevychází špatně. Já je teda dělám na cibulce, s pár kostičkami špeku. Mám pak ten půlkilový balíček na tři porce s chlebem, někdy si z části udělám takovou skoro pastu z vypečeného sádla s drobnými kousky jater.

@tomkk: Mám bezvadný recept na Starostova játra. Získala jsem ho v jedné proslavené restauraci /dneska už neexistuje/, kde jsem se poznala s vedoucí kuchařkou. Chcete-li, podělím se. Játra jsou prima na všechny způsoby. Ale do té nádivky je opravdu nedávám. Jaga.

 

ben®
hodnocení

2x
avatar ben

Dobrý den, uvnitř byly droby/drůbky/vnitřní orgány kuřete nebo i husy. Byly snad v igelitovém sáčku, na což bylo dobré pamatovat před pečením/tepelnou úpravou a vyndat je včas z drůbeže ven. Zdravím!


doplněno 04.01.26 22:34: Kuřecí droby jsou vnitřní orgány kuřete (játra, srdce, žaludky) a často i krky, které se využívají k přípravě chutných a výživných pokrmů. Toto by doplnila AI, kdyby byla požádána o definici.

Bene, to by musela být opravdu hodně mizerná kuchařka, kdyby ten sáček z drůbky z ptáka nevyndala. Protože kdo je zvyklý před přípravou všechno maso umýt, nemůže při té očistě jen tak ten pytlík uvnitř přehlédnout. To by byl opravdu majstrštyk, péct to i s tím pytlíkem. *ee* *blee* Jaga.

hodnocení

Nám se to s manželkou krátce po svatbě podařilo. Bylo to naše první kuře a upeklo se i se sáčkem, takže se vyhodilo. Bylo to cca před 30 lety a taky to bylo naposledy, kdy jsem viděl droby. :) Jako dítě jsem byl zvyklý, že nádivka se automaticky dělala, myslím, že i proto, že masa moc nebylo, tak aby toho bylo z kuřete k jídlu víc.

@tomkk: vidíte to a já jsem si naivně myslela, že podobná kuchařka se prostě nikdy nenarodila, která by pekla pytlík s droby. Jak se říká a jak zpívá moje oblíbená Epydemye - Nikdy neříkej nikdy. *smich*

" Nikdy neříkej nikdy, může se to stát, za rohem tě čeká další pád...*tanec*"

Proto mám nejraději kuře, které si sama zabiju, /vidím, zda je bujné nebo chcípák/ sama opařím, sama oškubu a sama vykuchám. Ze žaludku stáhnout vnitřní vrstvu, z jatýrek opatrně odkrojit váček se žlučí. A je to. Při tomto postupu se mi nikdy nestalo, že by se mi tam do hrnce připletl igelitový pytlík. *smich2* A vo tom to je. Jaga.

 

hodnocení

0x
avatar babkazov

Máte pravdu, kuřata jsou prázdná, bez sáčku s droby. Asi proto, jakože kdo by se s tím balil, když je možné droby nebalené, na váhu, prodávat zvlášť. Srdíčka, játra, žaludky. Polívka pro taťku, drůbka pejskovi *vtip*

Kam zmizelo kuře s nádivkou?

 

 


 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.

Copyright © 2004-2026 Poradna Poradte.cz. Všechna práva vyhrazena. Prohlášení o ochraně osobních údajů. | [tmavý motiv]