Jak zavaŕit švestky v soli?

Od: id 28.08.25 17:21 odpovědí: 4 změna: 28.08.25 17:55

Zdravím. Dostala jsem zavařeně švestky v soli bez vody z r. 2022. Na koláč parádní. Dárce jí také od někoho dostal a neví od koho proto nezná recept.
Zavařuje zde někdo vypeckované švestky v soli? Nevím kolik soli na 0.7 l sklenice. Budu ráda za vlastní zkušenost. Díky id

Odpovědět na otázku

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

futra

28.08.25 17:29

Co vím ,tak se dává špetka soli bez cukru a vody.

28.08.25 17:37

Špetka soli se běžně přidává do jídel, kde chcete zvýraznit sladkou chuť. Ale že by pouze špetka fungovala jako konzervant? Nevím.

[přidat komentář]

28.08.25 17:39

[?]

možná hledáte recept na umeboshi. osobní zkušenost nemám.

[přidat komentář]

jedubabicka®

28.08.25 17:55

[?]

Na 0,7 sklenice stačí špetka soli (lepší je mořská) - podmínkou je, aby ovoce bylo dostatečně zralé, tj. sladké a šťavnaté. Ohřát sklenice i víčka, okraj otřít do sucha, případně "olíznout" nějakým alkoholem a sterilovat podle druhu ovoce, v průměru cca 20 minut. Teplotu nesleduju, nechávám "táhnout" pod bodem varu. Potom jako obvykle obrátit dnem vzhůru a nechat vychladnout. Doporučuju zavařit jednu láhev na zkoušku, jak kvůli chuti, tak kvůli tomu, kolik ovoce pustí šťávy, tedy jak moc plnit.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.