Po usmažení bramborové krokety brzo ztratí křupavost

Od: boban® 19.07.25 14:45 odpovědí: 3 změna: 20.07.25 10:23

Po usmažení bramborové krokety brzo ztratí křupavost.

Bramborové těsto obalím ve vejci, pak ve strouhance.

Je to tím,že je bramborové těsto moc vlhké, dát do něj víc strouhanky?

bramborové těsto-uvařené rozštouchané brambory, žloutky, trochu másla+koření+sůl

máte zkušenosti?

díky

 

3 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

 

 

chlochydess®

20.07.25 10:23

1x

Zkuste to smazit na 2x a tedy osmazit, nechat chvili okapat a osmazit podruhe. Tak se to delava s hranolky v restauraci a pouzivaji casto hovezi luj. Zkusit se to muze i na kroketach

[přidat komentář]

 

ben®

19.07.25 16:48

0x

[?]

Dobrý den, zkušenosti nemám, ale tušení snad ano - není to pořádně usmažené/prosmažené až dovnitř (protože je na pánvi málo oleje=?). Zdravím!
doplněno 19.07.25 22:43:

boban - aha, tak to bude problém asi jinde.

boban®

19.07.25 22:41

Děkuju. Oleje je tam asi 2x víc než je výška krokety, takže tam veselé plavou

[přidat komentář]

 

Přidat svou odpověď

 

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.