Kdy dávat do šlehačky cukr při šlehání

Od: boban® 12.05.25 12:44 odpovědí: 6 změna: 14.05.25 18:24

Ahoj, šlehačka na krémy do dortů, na šlehačkové krémy bez ztužovače.
Dává se cukr moučka. Dávat czkr až když je šlehačka mírně tuhá? Dávat po lžících cukr moučku?
Dik

 

6 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

 

 

chlochydess®

12.05.25 14:19

1x

Klidně hned, protože právě ostré hrany částeček cukru rychleji vytvoří při míchání pěnu. Neumím si dost dobře představit sladit to až potom. Jednak by se to špatně rozmíchalo a jednak by mícháním vařečkou šlehačka zase zplaskla.

boban®

12.05.25 15:41

Většinou píšou že musí být cukr moučka do šlehačky.
Cukr krupici píšou jen do sněhu

chlochydess®

12.05.25 15:54

Ta cukr moučka má také ostré hrany. Pořád jsou to krystalky cukru, které pod mikroskopem mají hrany a mícháním lépe provzdušňují smetanu.

oleksiy®

14.05.25 13:06

Vsichni maji doma mikroskop aby se podivali na ostre hrany cukru . Používejte med.Šlehačka bude jemnější.

km

14.05.25 18:24

oleksiy: a proč by se měli koukat?

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

 

diesel®

13.05.25 17:10

1x

Dáváme ihned , do ještě tekuté, před zahájením šlehání!

[přidat komentář]

 

Přidat svou odpověď

 

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.