Je potreba naklepat maso?

Od: joan 28.02.25 07:13

Dobry den,

chci se zeptat, zda je potreba naklepat veprove platky z krkovice, ktere budou dusene na zelenine. Nekde ctu, ze se naklepava jenom maso na smazene rizky, roladu, zavitky. Pokud tedy nenaklepu, bude maso tuhe?

Dekuji.

3 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

mate59

28.02.25 07:20

Není třeba naklepat,maso plátky prudce osmažte,aby se zatáhlo a pak duste dle receptu.

[přidat komentář]

babkazov®

28.02.25 08:49

[?]

Ne, není třeba. Ale je dobře udělat zářezy, naříznout, po obvodu plátku, tam, kde je sval, protože s pak nebude kroutit. Já naklepávám jen to maso, ze kterého dělám ptáčky, závitky.

[přidat komentář]

flakota

01.03.25 09:24

Není potřeba urcite ne,no zkuste ho naklepat malinko naolejovat a než dáte na pánev tak ho dlaněmi jakoby zmenšit do velikosti před naklepanim to samé i při vložení a prudce zatáhnout a solit az k dušení bez olejovaní to dělám i kdyz smažím kdo nemá rád křupavé řízek davam do prikryte misy dopect na 100 do trouby s kapkou vody nebo vývaru vespod
ale krkovice je flakota i na gril takže je to vlastně jedno spíš záleží na mozaice masa jesti se klepáním pak zbytečně netrha

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.