Jak uskladnit/upotřebit tvarůžky?

Dělám zapékané brambory /francouzské/ kde místo uzeného nebo klobásy nakrájím na kostičky tvarůžky, klidně celý balíček cca 200g. Zaliji vajíčky a zapeču. Je to mňamka !

Kupujeme si kilovky, zatavené v ochranné atmosféře. Uzavřené vydrží v lednici v původním stavu nejméně 3 měsíce, smrádek mimo obal neproniká. Po otvření zažnou i v lednici pomalu zrát, ale také vysychat, takže je vždy cca do 3-4 týdnů spotřebujeme. Žádná zvlaštní opatření nepoužíváme.

Ve skle, sklenici se šroubovacím víkem, vůni ven nepustí. Takhle bych je dala na na mrazák, jen část, uleželé v pivu. Když je dáte čerstvé, budou jako podivný tvaroh. Ale i tak s mrazákem si nejsem jistá. 10 dní klidně v troše pva mohou vydržet. O zelí jsem nikdy neslyšela. 2 kg je fakt moc.

Osmažené v trojobalu jsou pochoutkou i pro ty, kteří je čerstvé nemusí.

Nechala bych je uzavřené v nějaké dóze v chladu, vyndala bych si vždycky tolik, co asi sním a tu část dala, opět uzavřené, do tepla. Smrdět to zavřené nebude a prima Vám dojdou. Do mrazáku ne, ani do lednice.

Obalené a smažené jsou pochoutkou. Ale dělat to nejlépe v létě venku, nebo při otevřených oknech.

Jinak z tvarůžků se nechají udělat různé saláty, pomazánky. Ochutnala jsem i bramborák s nakrájenými syrečky a nebyl vůbec špatný. Se zelím jsem je nikdy nejedla.

Rodina dcery ochutnala v Lošticích i tvarůžkovou zmrzlinu, ale žádné velké nadšení se prý nekonalo. Asi stejná dobrota, jako když jsem já loni ze zvědavosti ochutnala zmrzlinu pivní. Jaga.

Ještě mě napadlo, že by snad bylo možné je naložit, stejně, jako hermelín. Bobkový list, celé koření, cibule, feferonka, olej...ale to je jen moje vize.

Vydrží v ledně určitě několik týdnů v zacvaklé krabici. Záleží taky v jakém stádiu jsou.

Tvarůžkový salát není cítit! Nakrájet tvargle na kostičky, přidat drobně nakrájenou cibuli /nebo jarní cibulku na kolečka/, opepřit a vmíchat lehce majonézu. Sníst hned, neskladovat, jinak sůl z tvarůžků onu majonézu vyžere. Překvapivě chutné a rychlé občerstvení, ideálně s čerstvým rohlíkem. Nebo na pizzu.