Žmolky v domácím kondenzovaném mléce

Od: boban® 15.09.24 12:14

Zdar

3 dny zpět se domácí kondenzované mléko povedlo skvěle-na 600ml plnot mléka přišlo 200gr cukru. Žádný škraloup, žádné žmolky

včera na 1 litr plnotuč.mléka přišlo 100gr cukru krupice. Celou dobu se tvořil škraloup (to předtím nedělalo) a nakonec je to žmolkatý

V čem může být chyba? Mléka byla rozdílná-při prvním pokusu jiný výrobce než při druhým

díky

2 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

zirafka

15.09.24 12:49

Myslím, že jste si odpověděl/a/ sám nebo sama. Je veliký rozdíl mezi kvalitou mléka. Nejlepší zkušenost mám s mléky z Polska, tučnost 3,2 %, ale chuť daleko lepší. Můj názor.

[přidat komentář]

boban®

15.09.24 13:20

škraloup se vytváří v nehomogenizovaném mléce

Škraloupy se totiž nevytvoří na takzvaném homogenizovaném mléku. Při procesu homogenizace dochází k rozmělnění tukových kuliček, které mléko obsahuje. Výsledek je, že se tuk už po ukončení tohoto procesu na povrchu mléka nevysráží.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.