Jak dlouho vydrží řízky bez lednice?

Od: jarin® 26.01.24 23:36 odpovědí: 18 změna: 01.02.24 13:02

Dobrý den,

taková hloupá otázka. Vydrží dnes usmažené řízky bez lednice do zítřejšího oběda? Takže vlastně už nějakých cca 12 hodin, v pokojové teplotě? Nechce se mi je dávat do lednice, protože pak jsou navlhlý a už to není ono.

Děkuji za odpověď.

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

18 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

milancukrar®

27.01.24 09:57

Není to hloupá otázka.

Nevím jak u Vás, ale u nás nevydrží takovou dobu. Páč se někam ztratí, nebo nesmím být doma.

Věřím ale, že si to umíte pohlídat a nic se řízkům u Vás nestane. 12 hodin není dlouhá doba na uschování řízků, ale dlouhá doba na to, aby jen tak někde ležely.

Přeji Vám dobrou chuť, zkuste řízkovou pochoutku.

[přidat komentář]

babajaga®

27.01.24 06:29

[?]

Řízků nasmažím tolik, kolik počítám, že se sní. Na druhý den - zítřejší oběd, bych je dopředu nikdy nesmažila. Budou tuhé jak prkénko na maso. Nejlepší jsou totiž čerstvé. Můžete si udělat následující: dnes si připravit /naklepat, osolit, obalit/ všechny řízky. Dnes usmažit, co se sní. Zítra čerstvě usmažit zbytek. Pokud budou zítra navlhlé, znovu je přebalte ve strouhance. Ale smažit na druhý den do foroty už dnes - to opravdu ne!

Pokud jich máte moc a nevíte, co s nimi, usmažte je všechny. Přijedu. A vezmu s sebou i milanacukráře, nebydlí od nás daleko. A věřte, že si všichni užijeme prima den. Co vy na to? Jaga.

A ještě jedna rada. Pokud máte doma zbylé vaječné bílky, tak 2 kusy, v talíři je našlahat, obalený řízek do toho jednou starnou namočit /ne celý/ a tou namočenou starnou vložit do rozpáleného omastku. Pak otočit a normálně dosmažit. %Rízek je vláčný, nadýchaný. Poradila mi to někdy před 50 lety kuchařka na jedné svatbě a od té doba jinak řízky nedělám. Je to dobrota.

doplněno 27.01.24 06:33:

S tou poslední radou jsem spěchala a mám tam chyb jak máku. Promiňte.

milancukrar®

27.01.24 09:59

A vezmu s sebou i milanacukráře, nebydlí od nás daleko.
Moc děkuji, již bydlím dále, ale přijedu k Vám a pojedeme spolu jinam na řízky.

[přidat komentář]

diesel®

27.01.24 12:16

Nevím jak a kde ale povětšinou do druhého dne asi nevydrží-dříve se sežerou! Pokud se ale nesní ten den, tak jistě do druhého dne vydrží i bez lednice.

[přidat komentář]

pest®

27.01.24 00:32

No kdysi jsme za mladých let zrali řízky i po třech dnech vejletu a jsem tu furt. Vydrží, pokud je nikdo nesmí.

[přidat komentář]

ben®

27.01.24 00:11

[?]

Dobrý den, ano, budou OK. Zdravím!
P.S. Jinak specialista na řízky je zde @milancukrar

.
doplněno 27.01.24 18:03: jarin - tak už máte jistě po obědě, tak nám napište výsledek, ať získáme jistotu místo dohadů či odpovědí mimo.

[přidat komentář]

ltz

27.01.24 01:20

Řízky vydrží, jsou tepelné zpracované. Ale také to jde udělat tak, že si můžete připravené naklepané, obalenené řízky odložit na druhý den do lednice a pak je druhý den jen usmažit. Bude to hned a hlavně budou zase krásně čerstvé, křehoučké.

[přidat komentář]

27.01.24 12:40

Řízky si klidně osmažte den předem, nechte vychladnout a dejte je do lednice. Další den si rozehřeje troubu na 200 a řízky dejte na takový ten vyvýšený grilovací roštík s nožičkami (dává se na pekáč, aby nebyl bordel v troubě), prostě aby k nim mohl horký vzduch i zespoda, nesmí ležet na rovném celistvém povrchu, jinak budou ze spodní strany rozmočené. Jak dlouho vám říkat nebudu, protože každá trouba peče jinak, ale jelikož jsou už hotové, tak jde jen o zahřátí a o to, že se olej nasáklý ve strouhance rozehřeje a řízek se lehce přesmaží-bude zase křupavý. Samozřejmě nejlepší je čerstvý řízek. Tohle se dá použít i třeba na pečené kuře, které je z mikrovlnky druhý den odporné, ale z trouby z pekáče je zase jako čerstvé, křupavé. Pokud máte troubu s ventilátorem, který horký vzduch rozhání, určitě je to obrovská výhoda, použijte.

[přidat komentář]

aaa

27.01.24 06:28

Moje mamina je nakládá do marinády a dá do lednice. Pak jen obalí ve strouhance a usmaží. Jsou měkčí než klasicky.

[přidat komentář]

ernie®

27.01.24 09:36

Předpokládám, že se bavíme o řízcích v takzvaném trojobalu, což je naprostá prasárna i za čerstva, natož odleželá. Řízky nejsou archivní víno, aby se skladovaly.

Udělejte normální řízky přírodní a na "jedno použití". Bez tuku zatáhnout na pánvi, máslo, sůl pepř. Vše ostatní je zvrácenost.

ben®

27.01.24 09:40

[?]

ernie - pozdě, řízky už byly hotové včera a dnes budou k obědu.

ernie®

27.01.24 09:42

Ovšem. Každý vnímáme pojem "oběd" (potažmo jídlo) jinak. Dobrou chuť.

kovis®

01.02.24 12:39

Tisíc lidí, tisíc chutí. Osobně trojobalu také neholduji a většinou dávám přednost přírodní úpravě s jedinou občasnou výjimkou, a tou je Vídeňský řízek - pochopitelně připravený z toho správného masa a správným postupem.

[přidat komentář]

arwi®

27.01.24 14:11

Vydrží,ale v chladnu.Třeba přikryté ve sklepě,nebo na balkoně.

[přidat komentář]

babkazov®

27.01.24 18:00

[?]

Na talíři za oknem? A zítra kousek másla na pánev, co nejmenší plamen a řízky přihřát. Ne přesmažit. Ačlkoliv čerstvě smažený řízek je to nejlepší. Když obalím a smažím až druhý den, nechávám je přikryté v talíři se strouhankou. nejsou pak tak mokré.

[přidat komentář]

ingjirimares®

27.01.24 18:03

Když budete mít velký hlad, tak nevydrží

[přidat komentář]

luxpe

01.02.24 05:47

Řízky vydrží bez chladničky 6 až 8 hodin, protože po 12 hodinách netuším jestli je nechcete mít ještě v batohu pár hodin a pak si je dát ke svačině. Jikak pokud je zkonzumujete do nějakých 16 až 18 hodin tak se nebojte nic se vám nestane.

[přidat komentář]

01.02.24 13:02

Řízky vydrží věky.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.