Dvojnásobek surovin = dvojnásobek času v troubě?

Od: dzinasalil 28.06.23 17:34 odpovědí: 4 změna: 28.06.23 18:49

Dobrý den , když v receptu na korpus , popřípadě na nějakou buchtu , zdvojnásobím množství surovin , musím zdvojnásobit i čas pečení , např. z 20 minut na 40 , atd...
Děkuji

Odpovědět na otázku

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

ben®

28.06.23 18:07

14x

[?]

Dobrý den, jestli dovolíte odpovím Vám otázkou. Když budete vařit ve vodě jedno vejce natvrdo 5 minut, tak deset vajec najednou budete vařit 50 minut? Zdravím!
P.S. Pokud bude ten korpus 2x vyšší, tak na jeho propečení budete potřebovat více času, ale nemusí to být nutně dvojnásobek.

[přidat komentář]

amper®

28.06.23 18:24

Normální dort 40 minut, malý čtvrtinový 10 minut a muffin minutu? To asi neklapne .

[přidat komentář]

mikihans®

28.06.23 18:11

To platí pro mikrovlnku, ale ne pro běžnou troubu.
Takže ne, při pečení v troubě nic násobit nemusíte.

[přidat komentář]

jedubabicka®

28.06.23 18:49

[?]

Při pečení z násobné dávky je podstatné, jestli pečete ve formě/plechu stejné velikosti nebo větší, protože v prvním případě bude vrstva těsta vyšší = delší čas pečení, v případě druhém bude větší šířka a délka, ale výška zůstane cca stejná = cca stejná doba na upečení. Při prvním pečení z větší dávky chce buchta víc hlídat a zkoušet.

A technická poznámka - časy uváděné v předpisech berte jako orientační. Každá trouba peče jinak - dokonce i stejný typ stejné značky.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.