Po zavaření začala sklenice téct . Nechytla víčka?

Při klasickém zavařování se sklenice neotáčí. Sklenice se otáčí, když obsah ohřejete k varu v nějaké nádobě a pak ho dáváte do sklenic. Pak se otáčí, aby se víčka prohřála.

U zavařování je naopak potřeba víčka chladit, aby tam "rychle" vznikl podtlak a víčko se přisálo.

Většina víček má uprostřed vyvýšené místo. Pokud ho lze zamáčknout, je potřeba to předělat.

Pokud máte víčka na závit, pak po zavaření a vyndání z horké vody je potřeba víčko povolit, upustit tlak a okamžitě zpět zavřít. Poměr ne/chycení se dramaticky změní ve správný.

Dá se to poznat i poklepem na víčko. Když zní dutě, nechytlo. Když jakoby zvoní, chytlo.

Už roky zavařuji do sklenic se šroubovacím uzávěrem a tam se mi nikdy nestalo že by sklenice nechytla. Vy asi používáte klasická víčka a hlavu na zatlačení že? Tam se to občas stává

Samozřejmě se musí před zavřením víčky okraj sklenice otřít, jinak nemusí chytit. Také nemusí chytit při nadměrném varu, kdy tekutina vyteče pod víčkem. Nebo při už použitých víčkách. A přiživím svou polívčičku. Co dělám špatně já, když zavařuji se šroubovacími víčky v mikrovlnce, když pak nejdou víčka otevřít a musím na ně se šroubovákem? A to je nechám nedotažená a dotahuji po zavaření.