V čem je nejlepší péct kuře?

Většina gastroprovozu používá vše v nerezu.

Antibakteriální materiál a nepřenáší působením kyselin z jídla látky, které by ovlivńovali chuť nebo netvoří galvanický článek jako výrobky z mědi.

Já si ho peču v remosce mirne podlite a je vynikající: Vzhledem k tomu, ze jsem sama, kupuji malé francouzské,

V litinovém pekáči, tzv. brutvaně.

finesio.cz/...

Na chalupě pečeme v remosce, doma v litinovém pekáči a na bramborách. Na dno brambory, na ně kuře na čtvrtky a pečeme. V obojím je upečené kuře výborné.

Péci kuře? V čemkoliv. Ve skle, v keramice, na starém talíři, v plechu, v nerezu, ve smaltu-v troubě, v remosce. Podlité, nepodlité, na roštu, na otáčivém roštu, kořeněné, pokmínované, na másle, s proužky špeku, bez ničeho, až pustí šťávu, pak štětečkem přetírat. V kastrolku, troška teplého oleje s kořením. Celé, rozpůlené, rozporcované, rozčtvrtcené. Moje maminka měla malý, otáčivý gril, který dala do pekáčku s nakrájenými syrovými bramborami. Natřela olejem s kořením, šoupla do trouby a občas grilem otočila. Šťáva z kuřete kapala na brambory. Já, když nás byla plná chalupa, jsem kuře pekla také tak nebo ho rozřízla vejpůl, na plechu brambory a půlky kuřete na nich. Teď, když jím mnohem méně, tak kousky kuřete, čtvrtky, křidélka nebo hrudníky do zapékací misky. Někdy na dno zelí, někdy brambory+kousky mrkve+ žampiony+maličké cibulky. Podle chuti a nálady. Někdy kořeněné. Troubu na 180°C cca 50 minut, pak zesílím a dopeču do barvičky. Kuře 100x jinak.

Ve skleněném pekáčku.