Jak uskladnit kysané zelí?

Od: aja1946® 28.10.22 18:46 odpovědí: 18 změna: 13.11.22 20:09

Uz je hotove, ale kam ho ulozit v panelaku, chladnejsi mistnost nemam. Kdybych ho napechovala do sklenic, bez lednice asi nevydrzi, ze

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

18 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

previt®

28.10.22 19:07

Měli jsme ho přes zimu v zeláku v ložnici a v pohodě vydrželo..

28.10.22 19:40

[?]

Přendat do sklenic a zavařit. Vydrží i 2 roky.

aja1946®

28.10.22 20:43

To je hloupost to bych si ho mohla rovnou koupit hotove. Delam si ho kvuli vitaminum a bez chemie.
Takze ho mohu nechat v zelaku v koupelne kde je dosud

28.10.22 21:07

[?]

No jak myslíte. Při 80 stupňů při zavařováni zničite prd. Je to lepší než nechat v zeláku v teple. Nevím co chcete poradit když vše víte.

aja1946®

29.10.22 00:13

Uz stari moreplavci ho vozili na lodich i tam bylo teplo

29.10.22 10:37

[?]

No vidíte, že jste si poradila. Tak šup na moře.

jarinek*

29.10.22 11:13

Prokvašené zelí patří do chladu. Takže bude to zajímavý experiment,mít to v teple. Mě by bylo líto té práce, protože jsem přesvědčen, že se zkazí. Budu držet palce.

[přidat komentář]

babkazov®

29.10.22 15:58

[?]

Právě z ohoto důvodu zeli nenakládám, nešlapu. Nemám ho kde uskladnit. Když natrefím v Lidlu na plechovku s kysaným zelím, to je opravdu špičkové, koupím několik plechovek a s kompoty ve špajzu vydrží. V plechovce je zelí obrovslké množství a málo vody. Mám ji vždycky na 2x. Stávala ta plechovka 20 kč. Ještě jednu mám.

[přidat komentář]

babajaga®

29.10.22 05:26

[?]

To nemáte žádný špajz nebo komoru, kde se netopí? Přinejhorším sklepní kóji? Kde skladujete třeba kompoty, marmelády, naložené okurky, kečupy apod.?

Soudek by bylo možné nechat třeba i v koutě na balkóně, ale hlídat, aby nezačaly mrazy. To ho pak včas raději odstěhovat do místnosti, kterou máte nejchladnější. Jaga.

Dcera ho jednu zimu měla dokonce i v garáži. A pěkně jí tam vydrželo. /to ale u Vás nepadá v úvahu/. Potom už leda k rodině dcery, k sousedům...pokud mají lepší podmínky, než Vy.

aja1946®

29.10.22 16:33

Ve vyklenku v predsini

makk

04.11.22 10:59

Ve sklepní kóji v paneláku je tepleji než u nás v obýváku . Ke skladování potravin naprosto nevhodné.

[přidat komentář]

etana*

29.10.22 11:33

Do sterilních sklenic a do chladu (lednička, balkon, sklep). Ochlazením se zastaví fermentace a zelí se nezkazí, současně v něm zůstanou všechny vitamíny jako nové. V teple dál fermentuje a kazí se. Ale jako projímadlo dobrý...

[přidat komentář]

ruze®

30.10.22 19:58

Nacpat do 0,7 l flašek a zavařit aby chytly víčka a vydrží i 2 roky,dokuď ho nesníte :--)) .

boba®

30.10.22 20:25

Já jsem jednou zelí zavařila a všechno mi zhnědlo, takže letělo na kompost. Od tý doby už jsem to nepokoušela.

[přidat komentář]

stir®

04.11.22 09:14

Dělám ho v menším množství do 4l sklenice. Po vykvaseni ho dám do lednice, případně dám do sklenic 0.7l. Takhle ho můžu dělat průběžně celý rok, protože v létě může být i ve sklepě už moc teplo. Zavařit určitě nee, céčko se tím zničí, ale pokud ho poté vaříte, tak to až tak nevadí.

[přidat komentář]

makk

04.11.22 11:01

Jestli máte balkón, dal bych ho tam. Mírný mráz to snese a silný tam nebude. Jen bych pro jistotu dal do žlábku slanou vodu nebo olej, aby to nezamrzlo. Zelí jako takové nezmrzne.

[přidat komentář]

13.11.22 17:11

[?]

Prozradíte jak jste vyřešila zelí v teplém bytě?

[přidat komentář]

liska5

13.11.22 20:09

[?]

Přidám zážitek s přepravou kyselého zelí. Nastoupila jsem na jižní Moravě do nacpaného rychlíku s pětilitrovkou darovaného výborného kyselého zelí. V chladu O.K. Ale asi po hodině kolébání v přetopeném kupé začalo zelí šumět a následně vytékat navzdory celofánem ovázanému hrdlu sklenice. Utírala jsem tu kaluž papírovýma ubrouskama, ale bylo to jak hrnečku vař, pořád to teklo...V kupé to tak smrdělo, že nikdo nechtěl přistoupit. Naopak odešli a raději se tlačili v uličce. Vyplácala jsem na vytření podlážky několikery noviny a docestovala dalších nejmíň sto kilometrů k nám na sever zcela sama...

Pokud mám kyselé zelí, narvu ho do šroubovací sklenice a hned dám do lednice a snažím se ho do týdne spotřebovat.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.