Delší uchování bílé ředkve

Od: id 30.09.22 17:06 odpovědí: 8 změna: 02.10.22 17:23

Zdravím kuchtíky. V srpnu po cibuli jsem vysela celý pytlík velké bílé ředkvičky, s tím, že zde na horách toho moc nevyroste neboť v září zde semotamo mrzne.
Ředkev je už 30 cm velká. Křoupeme jí jen tak, přidávám do pomazánek, výborná je jako salát s mrkví. Jenže je jí moc, rozdávám návštěvám.
Otázka - lze nějak zpracovat na delší dobu, třeba zavařit zmrazit nebo? Poradí mi někdo? Děkuji ID

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

8 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

liska5

30.09.22 19:28

[?]

Záleží, jestli máte studený tmavý sklep, nebo bezmrazou garáž, kam nemohou hlodavci. Pak by se po odkroucení nati daly ředkve nastrkat do vlhkého písku. Bez listů, aby zůstalo jen srdíčko. A tak dvě třetiny byly ve tom studeném navlhlém písku. Tím že ten zelený vrcholek poroste sníží se i obsah dusičnanů.

[přidat komentář]

ben®

30.09.22 17:42

[?]

Dobrý den, tak nejlepší je čerstvá. Zamrazit internet vyloučil, ale zajímavý způsob uchování je prý výroba pickels (kvašená zelenina). Více si přečtěte viz odkaz. Zdravím!

P.S. Může se připravit i jako běžné dušené zelí (příloha).

emimino.cz/...

[přidat komentář]

01.10.22 08:40

Díky, sklep nemám, ale garáž jo, vyhřívá jí 400 l mrazák, tak i brambory nezmrznou. Vyzkouším jí dát do písku. Zelí mě vůbec nenapadlo, zítra bude na oběd a zjistím, zda to bude jedlé. ID

liska5

01.10.22 12:20

[?]

To sem napište, jak dušené zelí z bílé ředkvice chutnalo. Mně třeba hodně chutná z velké cukety.

ben®

01.10.22 13:11

[?]

liska5 - ono to bude asi chuťově podobné zelí kedlubnovému (které není vůbec špatné).

liska5

01.10.22 22:51

[?]

Kedlubnové je výborné...

[přidat komentář]

02.10.22 13:29

Podávám hlášení. Na to, že cuketu nepozřu v žadném stavu, zelí z ředkve je vynikající. Sem tam štipkavá ředekev dodá zelí šmrnc. Jednu porci jsem šoupla do mrazáku a zítra zjistím, zda je zelí poživatelné. Děkuji vám za rady. ID

liska5

02.10.22 17:23

[?]

Dobrá zpráva, díky!

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.