Špenát a houskový knedlík?

Je zvykem ke špenátu s masem dávat jako přílohu bramborový knedlík. Ale nemusíte se omezovat na zvyklosti, záleží, co strávníkům chutná. Naše rodina měla období, že jsme k masu a bramborovému knedlíku jedli mískto zelí a špenátu bramborový salát. Jednou zbyl a tak jsme vymysleli tuto kombinaci a všem to chutnalo. Někdo dává k masu na talíř dva druhy knedlíků, houskový i bramborový a nakonec někdo i dva druhy masa. Ale když chcete použít houskový knedlík, udělala bych k tomu spíše zelí a budete mít typické vépřo knédlo zélo. Vaření zdar.

To je podle mého klasika.

Pečené vepřové maso plus výpek z toho, houskový knedlík a špenát. Pouze nahražujete špenát zelím, je to přece klasické vepřo, knedlo, zelo.

Za sebe mohu jenom doporučit. Vepřová pečeně s knedlíkem a špenátem je vynikající.

I kdyby to nebyla pečeně vcelku, ale moravský vrabec na větší kousky, tak to nemá chybu. Já dávám péci s kousky masa hodně cibule a česneku.

Není důvod se nad tím pozastavovat.

Jestli budete mít hodně výpeku z toho masa, tak trochu naředit vodou a dochutit a udělat z něho šťávu a pak tou šťávou polít ty houskové knedlíky, aby nebyly tak suché, a v tom případě to bude se špenátem výborné!

A proč by to nešlo? To se dělá běžně. To je jako kopračka. Doma jsme ji dělali s bramborami, ale chutná mi i s knedlíkem.

Špenát dělávám buď: s masem a knedlíkem. Mám ráda knedlíky bramborové nebo chlapaté, manžel má raději houskové. Ke špenátu se hodí všechny.

Druhá varianta - bezmasá: špenát připravím s brambory a volským okem.

Špenát jde takřka se vším, zkuste třeba palačinky naslano plněné špenátem. Jinak do špenátu lehce orestovat cibulku, sůl, pepř, pár lžic mléka, na zahuštění vajíčko a nakonec prolisovat stroužek česneku. Špenát je dobrota. Jaga.

Zkuste to, přinejhorším to sníte a zjistíte, že to nebylo nic moc a znovu si to neuvaříte. V Německu(?) se běžně k řízku podává rýže, chuťové pohárky neznají hranice Nemůže se stát nic horšího (pokud to tedy nerozvaříte, nespálíte...) než to, že vám to jenom nebude chutnat a sníte to z povinnosti.

Většinou se jí brambory ke špenátu /a koprovce/ na Moravě. V Čechách bramborový, popř. houskový knedlík.

Zaručený recept na bramborový knedlík: Včera uvařené brambory ve slupce oloupat a nastrouhat na malých slzičkách. Zvážit a polovinu váhy přidat hrubou mouku nebo dětskou krupičku + vejce a sůl. Postavit vodu na oheň. Těsto zpracovat, vyválet na hrubší válečky a nožem , raději kartou, nakrájet na stejná, jakoby větší sousta. Při každém váleček pootočit. Budou tvary, kterým Poláci říkají "kopytka". Do vařicí vody a 8 minut od vyplutí, jsou hotové. S těstem neotálejte, bramborové těsto řídne.

Ve školkách byl předpis, že do špenátu muselo přijít mléko a dětem ještě ten den, mléčné výrobky, aby zneutralizovaly kyselinu šťavelovou. Já mám ráda ve špenátu ještě česnek.

Zkuste to. Občas se s touto variantou setkám. Třeba na jídelních lístcích v restauracích. Moje osobní priority sice jsou 1. brambory, 2. bramborový knedlík a až 3. houskový knedlík, ale je to "jedlé" a třeba Vám to zachutná. .

Špenát?...jedině s knedlíkem a vajíčkem... podle nepsaného pravidla...k "máčce vždycky knedlík"...já byl vždycky rozčarovaný když jsem přišel do jídelny třeba ve škole, kde k tomu dávali ertepl a maso...pro mě naprosto nepřijatelné

Knedlík, pečené nebo dušené uzené a špenát - normálka. U toho špenátu si nejdříve osmaž na sádle nebo oleji nakrájenou cibuli do sklovata, pak na ni lžíci/ ne moc vysokou/ hladké mouky a míchat, až z ní bude narůžovělá cibulová jíška, pak na ni nasyp předem nalámaný zmrzlý špenát, podlít mlékem, osolit a míchat na slabším plameni, neboť prská, na závěr namačkat pár stroužků česneku a je to.

Je to v pohodě, neboj se.

Taky jsou dobré bramborové noky, mívají je v Bille nebo v LIDLu ve slevě, ty stačí jen krátce prohřát.