Lze použít prošlé droždí?

Pokud není plesnivé a kvásek vzejde, tak proč ne. Očekávejte, že kvasnice nebudou mět super sílu. Na obalu je minimální trvanlivost.

Kolikrát jsem už použila prošlé droždí a fungovalo. Záleží, jestli vzejde, to uvidíte.

Plíseň na droždí poznáte. Pokud tam nebude, můžete směle použít. Ovšem droždí má tendenci často vyschnout. Zvláště to vážené, které je zabalené jenom v obyčejném papíře. Ale ani to vyschnutí nevadí, nadrobit to do vlahého mléka, špetku cukru a mouky, aby se kvasinky měly. Trvá to u vyschlého droždí ale déle, než vzkyne. Kvalitu buchty to neovlivní. Jaga.

Pro jistotu udělej kvásek zvlášť, pokud to nevzejde tak bylo špatné - ale nevěřím tomu.

jj, prošlé droždí používáme často. I měsíc prošlé. Jen aby nebylo plesnivé a je potřeba počítat, že bude slabší a bude kynout déle.