Recept na koblihy

^{½ kg hladké mouky}

^{5 žloutků}

^{6 dkg rozpuštěného másla}

^{3 dkg kvasnic}

^{5 dkg cukr moučka}

^{4 dcl vlažného mléka}

^{3 lžíce rumu}

^{Špetka soli}

Kvasnice rozdrobíme, zasypeme cukrem, utřeme, přidáme další ingredience kromě rumu, řádně promíchat, pak teprve přidat rum a důkladně vymísit. Nechat dobře vykynout, potom po částech těsto rozválet, skleničkou vykrojit koblihy, pár minut ještě nechat nakynout, udělat důlek a smažit (vepřové sádlo smíchané s rostlinným olejem). Smaží se jen pár minut, do sádla se vkládá stranou, která byla nahoře a hned se přikryje asi na 10 vteřin pokličkou, po otočení se už smaží bez pokličky.

Ahoj.
Občas je dělám podle tohoto receptu