Mate niekto skusenost s konzervovanim vajec pomocou mineralneho oleja?
Aky je postup?
Aky olej sa pouziva, kde sa da kupit?
Ako sa uskladnuju a ako dlho vydrzia?
Dakujem.
4x
Zkusenost nemam,jen upozorneni.
Na webech pisi o pouziti mineralniho oleje treba na stroje.
Myslim,ze je to nepochopeni anglickych textu.Tak jako existuje ropna vazelina pouzivana v lekarstvi a kosmetice,existuje i ciry MINERALNI OLEJ,tedy olej vyrobeny z ropy a pouzivany podobne.
Mam tedy za to,ze k te konzervaci vajec je mysleno pouziti tohoto cisteho a cireho min.oleje a ne nejakeho mazadla na prevodovky,napriklad!
3x
O nakládání vajec do oleje jsem nikdy neslyšela. Moje babička je nakládala do vápenné vody do velikých 5 l sklenic. Předtím je oťukávala, aby se tam nedostalo vejce s porušenou /naprasklou/ skořápkou.
Vejce se nakládala v létě, když byla velká snáška a slepice měly bohatý přísun zelené potravy. Byla to taková z nouze ctnost. Vejce z vápna se použila v zimě, kdy slepice nenesly. Ale hodila se jen vcelku do těsta, do nějakého pokrmu...Tato vejce nešla uvařit, třeba na chlebíčky, nebyla chutná ani míchaná. Nešel oddělit žloutek od bílku a ušlehat sníh. Prostě ta kvalita už tady nebyla.
Protože dnes nemusíme myslet dopředu na zimu, vejce se koupí čerstvá stále, už bych je nenakládala. Myslím, že to nemá cenu vzhledem ke kvalitě a použití naložených vajec a dostupnosti čerstvých.
Jinak se vejce nakládala ještě do vodního skla, babička ale používala to vápno. Jaga.
0x
Dobrý den, jako ostatní, zde již píšící uživatelé, znám jen to vodní sklo. U toho oleje si nejsem jistý, zda by nepodlehl teplem zkáze dříve, než vejce (aby nežluknul a nezapáchal). Také by asi nebylo zrovna fajn potom ta silně umaštěná vejce používat (možná je nejdříve odmastit v benzínu 
). Zdravím!
doplněno 02.05.21 09:00:
ra252 - OK a beru žluknutí zpět. Ovšem, i tak by to asi nebylo nic moc.
0x
Do žádného oleje vajíčka nenakládejte. Já jsem je jednou dala do velké plastové krabice se zrním, pšenicí pro slepice a do sklepa a vydržely tak několik měsíců v perfektním stavu. Těm všelijakým pochybným návodům na internetu nevěřte, mohou to být jednak špatně přeložené návody bůhví od koho, a pak také to mohou být úpné blbosti od lidí, kteří možná ani nikdy neviděli živou slepici, ale mají potřebu radit. Nikdy jsem neslyšela o nakládání vajec do nějakého oleje.
Píši, že jsem je měla ve sklepě. Ve sklepě já mám chladno, ale ne mráz. Jestli nemáte sklep a máte garáž kde nemrzne, tak můžete i tam, nebo to zkuste doma ve špajzce. Raději bych vyzkoušela tuto metodu, než strkat vajíčka oleje, protože skořápkna není nepropustná a nikdy nevíte, jakým způsobem může olej do vajíčka vniknout. A také může být tím olejem načichlé. A nemyslete si, že když je to video zahraniční, že je ten člověk nějaký chytrák. Na celém světě jsou lidé, kteří si vymyslí nějakou koninu, kterou zveřejní na YouTube. Navíc je ten minerální olej na dřevo, a není to potravinový olej. Takže pro mne naprosto nepoužitelná metoda. Ono se dá dělat ledasco, ale člověk by měl používat zdravý selský rozum a pořádně si takové podivné návody rozmyslet. Speciálně v tom případě, že jde o potravinu a tím pádem o zdraví.
dik za rady a niektore vyskusam.
Nieco som uz k tomu nasiel , takze skutocne sa to da.
Mineralny olej sa da pouzit napr. tento:
a trvanlivost je
Krátkodobé skladovanie (do 3 mesiacov): Skladujte pri pravidelnej teplote.
Dlhodobé skladovanie (asi 6 - 9 mesiacov): Skladujte ich na chladnom a tmavom mieste - 75% vlhkosťou.
Extra dlhé skladovanie (9 - 12 mesiacov): Skladujte v chladničke
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.