Dělám z nich úžasnou dobrotu, je to podle severských národů "rösti", u nás bramborový řízek. Oloupané vařené brambory se nahrubo nastrouhají, k tomu nakrájené uzené nebo uzenina, nastrouhaný sýr ( nejvíc mi chutná Niva ), vejce, sůl, trochu hladké mouky. Vidličkou se lehce smíchá, na rozpálený tuk se pokládají placičky, které se osmaží dozlatova z obou stran. Variant je mnoho, záleží na chuti a fantazii. Dají se jíst teplé i studené. Já to tak miluji, že ani nečekám, až mi brambory zbydou...
Záleží, co je trochu. Pokud je to porce, tak opeču na pánvičce a sním s tatarkou. Je to prasárna, ale já opečené brambory miluju. Mňam. Pokud pár kousků tak jde udělat omeleta. Říká se jí sedlácká? Uzenina, vajíčko, brambory .. A asi vlastně vše, co chcete. Cibule, paprika... A třeba i bez té uzeniny. Jinak pár kousků klidně dám i do směsi na karbanátky (rozmačkané). Vliv na chuť to mít nebude, jen pro ten pocit, že jsem nevyhodila
Jj selská omeleta! Včera jsem si ji dělal k obědu z předvčerejších brambor.k tomu pár dalších zbytků , kousek jarní cibulky a zbyteček pórku ,pak jsem si tam dal zbytek kedlubny nakrájený na malé nudličky a jako půl pěsti růžičku brokolice /rozebranou!) pak zbytek špekáčkového kabanosu a brambory, před zalitím vajíčkem pak ještě asi 4 lžíce konzervovaného hráškuNěkdy na to hned po zalití ještě dám nakládanou kapii-proužky, nebo nastrouhaný sýr.,k tomu pak může přijít kečup,tatarka...
zbys*
@lee:Záleží, co je trochu. Pokud je to porce, tak opeču na pánvičce a sním s tatarkou. Je to prasárna, ale já opečené brambory miluju Přesně tak
Často dávám záměrně vařit víc brambor, protože je přidávám do kynutého těsta. Někdy si ze zbylých brambor udělám bramborový knedlík. Na rösti od Patronky jsem dostala chuť. Dobrý tip!
Bramborové placky, do zbylé bramborové kaše přidám osmaženou cibulku, šunku nebo jinou uzeninu, mouku aby z toho šly udělat placičky a osmažím na pánvi.
jezevec*
Přesně! A nepotřebuješ ani tu kaši, stačí ty vařený brambory pěkně rozšťouchat a dál postupovat jak píše pb...
Včera jsem vnukovi vařila bramborové knedlíky k segedýnu. Záměrně jsem uělala více těsta a z čeho nebyly knedlíky, to jsem rozválela, posypala kořením, nakrájela a usmažila. Byla toho hromada, ale do 16.té hodiny byla mísa prázdná. Mladý se bál, že by se to mohlo zkazit.
Bramborové knedlíky, šulky, švestkové knedlíky. Najemno vař.brambory nastrouhám, přidám vejce /ke dvěma bramborám jen půl/, hrubou mouku, trochu přisolím a uhnětu hmotu, asi jako plastelína. Někdo dává polohrubou.
( Jen těsto nenechat stát! To pak zvlhne a musí se přidat mouka. Pak je knedlík tužší.)
Tvořím šišky nebo válec a vkládám do vařící osolené vody. Malé šulky jsou za chvíli, knedlík kolem 15min /?/ Pak sypu mákem, nebo k uzenému se zelím, ke špenátu, nebo se do téhož těsta balí švestky na ovocné knedle.
Nebo bramborový salát - brambory zastudena pokrájet, přidat nasekanou cibuli, případně nakrájenou vařenou kořen.zeleninu, nakrájený okurek, lze i vajíčko natvrdo, opepřit a vmíchat lžíci majolky, příp kapku láku z okurek.
maji uz pachut, kdyz chvili lezi, kdyz je nechate ve vode, pachut se objevi pozdeji.. jinak treba osmazit na panvi nebo fritaku, diky jejich smradu s nima uz moc jinyho delat nejde, mozna placek, ale ty jsou lepsi ze syrovych
Nastrouhám na struhadle ,přidám vejce, mouku, trošku osolím, udělám váleček, nakrájím a uvařím, potřu omastkem a nechám vychladnout, dám po porci do mrazáku. Kdykoliv mám připravený oběd, cokoliv na to - sladké, slané.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.
