Domácí koblihy

Přidejte do těsta tak asi jednu lžíci rumu. Koblihy při smažení nebudou tolik sát tuk. Když se koblihy smaží v tuku, tak prostě úplně suché být nemůžou a ani by nebyly dobré. Ale napoprvé je máte pěkné.

Chtělo by to friťák, aby plavaly. Pokud jsou moc rozdílné teploty na povrchu koblihy, dochází k nacucání oleje.

Dobrý den, mamka, když dělala koblihy, tak je vyndávala z oleje za pomocí dvou vidliček a každou nechala nad nádobou déle odkapat - a to bylo vše. Myslím si, že správná kobliha má být mastná a ty Vaše vypadají suprově (lepší, než ty oschlé z obchodu, resp. ty balené). Zdravím!

tesi - berte to jako správnou vlastnost koblih (asi jako, že cukr je sladký sůl je slaná) .