Jak děláte pizzu

Pizzu neděláme, máme-li chuť objednáme, vybereme jakou chceme do 1/2h kurýr teplou doveze, cena od 200 do 300 dražší nebereme.

Zásadně přes telefon. Nikdy není tak dobrá jako z pizzerie.

Tvarohová pizza je velkej level, ale do pravé to má hodně daleko. Obyčejná pizza = obyčejné kynuté těsto, žádná raketová věda. poradte.cz/...

V tomhle případě bych raději klasické koláče. Pokud naslano, tak použít sýry. Ty mají aspoň chuť.

Jestli nasladko, tak ještě do toho tvarohu pro chuť trochu cukru, strouhané citronové kůry i šťávy a vanilkový cukr. Aby nebyl moc tekutý, může se vmíchat trochu pudinkového prášku, rozinky, kokos...

já teď zkoušel Don Pepe z Kaufu...a dobrá...a jinak si koupím těsto a naplácám tam co chci...zatím jsem neměl reklamace, že nechutnala

Můj moravské pizza recept

1, Udělat kvásek - 20g droždí (tj. půlka kostky) + žečka cukru + nekolek lžeček mléka

2, Kvásek do mikrovlnky cca 10 fteřen, pak nechat nekolek minut ve vypnuté mikrovlnce

3, 400g móky + špetka soli + vykynuté kvásek + voda (nebo mléko), vody tolek, aby to mělo hmotu těsta

4, Těsto cáknót olejem a rozetřít jej po povrchu, nechat kynót tak 20 min

5, Těsto rozválet na plech a nechat dokynót, mezitím přejít na bod 6,

6, Smíchat špetku soli + rajčatové protlak + bazalka + žečka oleje + trocho vody

7, Rajčatovó smíchaninu nechat několek minut vařit v malém odklopeném hrnci

8, Zapnót tróbu na 50°C a dát do ní těsto (bez rajčatové smíchaniny) tak na 10min

9, Vytáhnót těsto a dát na něj rajčatovó sméchaninu + na vrch sér Mozzarella di bufala. Žádné Eidam

10, Teplotu tróby zvéšit na 200-220°C a péct dokuť nezačnó kraje hnědnót

Ja mam rad listove testo.Nejdrive propichane trochu zapecu,potom neco nahoru a dopecu.

Také raději objednám třeba u Chachara. Občas, když čekám vnuka, upeču mu z listového těsta, mražené za 13kč u Hrušky, něco jako kapsu. Dám do ní všechno, co na pizzu patří. Nebo zabalím, nakráhím na cca 2cm řezy a upeču šneky.

Tuhle: tchiboblog.cz/...

+ sugo z Lidlu, čerstvé žampiony, mozzarella strouhaná z Lidlu

Kdo ji ochutnal, ten si ji pochvaloval. Ale je fakt, že jsem recept dávala sestře, a ta říkala, že jí tak dobrá nevyšla. Přitom já ji dělala 3x, pokaždé z jiné mouky i kvasnic, jiná délka kynutí, jednou mi dokonce nevyzbyla hladká, tak jsem dala část celozrnné... a vždycky prvotřídní.

Zrovna včera jsem četla článek o nejlepší pizze v Nuslích.

" Nejdřív to byla katastrofa. Trvalo mi půl roku, než jsem upekl pizzu, která by chutnala a vypadala obstojně.

Těsto odpočívá i 48 hodin a je to věda.

Inspirujte se, pizzu nyní nedělám, ale zaujalo mě to.

magazin.aktualne.cz/...

V krámku Mozzarellart jsem byla dvakrát a doporučuji, pokoukáníčko. Jak v Itálii.