Milé rádkyně, přeji pěkný den. Chtěla bych vyzkoušet jiný recept, než mám, na nadýchané povidlové buchty a tak se ptám, jak je děláte vy? Děkuji za váš čas a zkušenosti.
11 odpovědí na otázku
Řazeno dle hodnocení
wamp®
12x
doplněno 20.03.21 15:33: Toto jsou peříčkové
1 hrnek teplého mléka
1 droždí
6 lžic rozehřátého másla
6 lžíc cukr krystal
3 žloutky
Citrónová kůra
3 hrnky polohrubé mouky
Špetka soli
----
Nechám vzejít kvásek a posléze všechny suroviny nechám propracovat v robotu.
Těsto kyne cca dvě hodinky pod utěrkou v mise.
Lžící vyndavám přibližně stejně velké kousky.
Z těch udělám kuličky, které nechám ještě asi půl hodiny kynout.
Z nich vypracuji placičky, do kterých vkládám různé náplně.
Pečlivě je zabalím a dávám do pekáče.
Aby se k sobě nelepily, po stranách je pomažu rozpuštěným máslem.
Potom ještě nechat pod utěrkou opět kynout.
Opět zase cca půl, až hodinku.
Čím déle kynuté těsto kyne, tím je lepší.
Kvasnice stále pracují.
A šup s nimi do rozehřátého trouby.
170 st., cca 20 minut.
Dobrou chuť
maylin*
0x
150 g máslo (40 si nechávám g na potírání)
1 špetka soli
200 ml ohřátého mléka
3 žloutky
půlka čerstvého droždí
troška citronové kůry
500 g mouky (dávám 250g hladké, 250g polohrubé)
120 g cukru krupice
přidávám i lžíci rumu
Náppň pak klasicky 400g povidel, troška rumu a 3 lžičky skořice
1 špetka soli
200 ml ohřátého mléka
3 žloutky
půlka čerstvého droždí
troška citronové kůry
500 g mouky (dávám 250g hladké, 250g polohrubé)
120 g cukru krupice
přidávám i lžíci rumu
Náppň pak klasicky 400g povidel, troška rumu a 3 lžičky skořice
Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.