Může se alkohol zkazit?

Nemůže, protože gořalka skladováním nezkysne. To nejde. Z etanolu se normálním skladováním metanol nebo glykol taky nestane. To taky nejde.

Ono jde spíš o to, že špatně skladovaná a špatně zašpuntovaná slivovice natahuje vzduch a zvětrává. Za pár let změní chuť a není dobrá.

Proto vám radím : jestli se chystáte pálit a archivovat, lahve pořádně zašpuntujte a špunty zakapejte voskem.

Doma pálená slivovice se dříve zakopávala do země při narození dítěte a vykopala se těsně před svatbou toho dítěte. A já takto opatruju 31letou meruňkovici a to pouze schovanou ve sklepě na chalupě. Mladí ještě svatbu neměli. Ale nevím, jestli se to týká i méně silných alkoholů. Víno musíte mít ve vhodných podmínkách, jinak není dobré atd.

jak ja to chapu tak alkohol je odpadni produkt kvasinek, a alkohol je jak pro bakterie tak pro kvasinky(houby) toxický.

Tedy od urcitého množství je alkohol(líh) zacne zabíjet. Pak přestane kvašení. A lih je hotov.

Mno a když se něco "kazí" tak to znamená, že to požírají bakterie a tu věc rozkládají.

No, takze se lihovina nemuze zkazit, protože je to toxické prostředí pro bakterie. Desinfekce se ti taky nezkazí.

Muže dostat jinou chuť...ale nemůže se zkazit.

pro cloveka je taky alkohol toxicky ...ale záleží na množství. To že se nekdo "otravi" znamená že si dal moc koncentrovanou davku..

.

No tak alkohol je jed sám o sobě,ale to spadá pod to vaše "Nepočítám situace, kdy ho člověk vypije moc". Ale,co je to moc?

Dostali jsme od babičky ze ,,zásob,, Gin Tonic zn. Seliko 45%, 20 let staré originál šroubovací uzávěr a nic mu nebylo.Nám po vypití taky ne.Máme též cca 27 let original fernet v půl litrové lahvi,zatím zavřenou,40%,byl ve tmě tak snad bude časem taky ještě ,,pitný,, Zřejmě se alkohol 40% a více pokuď je uzavřený ,nezkazí.

Jak který. Pivo, víno vaječný likér a pod se zkazit mohou. Ale čistý alkohol (slivovice, vodka, bilinkové likéry...) se nezkazí, naopak je čím dál lepší.

Rozlišoval bych to na jkaký alkohol! např pálenka=nesmí se zkazit,KVALITNÍ víno -také by se nemělo zkazit, pivo.likéry tam je to na pováženou jak který výrobek-vaječňák, Bayleys a jim podobné se asi dlouhou dobou pokazí i bez ohledu na to jak kvalitně jsou skladovány,otázkou je jen čas-rok? dva?