Kváskový chléb -poraďte

Od: miro® 05.08.20 08:48

Přeji hezký den.

Již delší dobu se pokouším péci domácí kváskový chléb. Při přípravě a pečení postupuji přesně podle dostupných receptů, přesto se nedaří. Mým problémem je, že po vložení připraveného chleba do pečící trouby (cca 250°C),chléb místo aby nabyl na objemu -zvedl se, spíš poklesne a je nízký.

Zdravím všechny, zejména domácí pekaře a předen děkuji za rady a pomoc.

-miro

3 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

wamp®

05.08.20 10:02

Zzdravíčko.
Skvělý recept !

[přidat komentář]

asd1

05.08.20 09:02

Nekvalitní kvásek nebo moc řídký těsto.. A při vkládání do troby se s tim nesmí klepat. Nenabyde nikdy, ale dobře vykynutý prakticky nepoklesne.

[přidat komentář]

zanzibar*

07.08.20 21:01

Já dělám občas kvasnicový chleba ,,kvaskovy zřídka, ano, je choulostivější než ten kvasnicový ten kyne jedna báseň. Váš problém je řídký kvásek, ten málo kyne a zřejmě i řídké těsto, to klesá ...

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.